インターネットを通じて自社製のスリランカカレーを販売してきたLaLaカレージャパン(浜松市西区)が今月、主力の「デビルカレー」を静鉄ストア(本社・静岡市葵区)の各店舗で発売し、人気を集めている。社長の広畑秀明さん(34)は通販だけでなく、店舗販売にも力を入れていく考えで、「県内を中心に、デビルカレーを浸透させたい」と意気込んでいる。 「デビル」はスリランカの言葉でスパイシーな味を表す。現地から直輸入した数十種類のスパイスを調合し、ココナツミルクを加えた。販売しているのはチキン、ビーフ、ポークの三種類。広畑さんは「ココナツの甘さとともに心地よい辛さが広がる」と話す。 広畑さんの父親は、スリランカ国籍のアーネスト・ララカ・シルバさん(57)。中古車を輸出販売するアーネストトレーディング(中区)を経営し、広畑さんもかつてそこで働き、二〇〇九年から同社の食品事業としてカレーの販売を始めた。 レシピ
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