山形県米沢市の“食堂系”ラーメンが好きで仕方ない
大阪在住のフリーライター。酒場めぐりと平日昼間の散歩が趣味。1,000円以内で楽しめることはだいたい大好きです。テクノラップバンド「チミドロ」のリーダーとしても活動しています。（動画インタビュー） 前の記事：24時間営業でセルフスタイルのうどん屋「惑星のウドンド」のこと 山形のラーメンが食べたくて、旅 先日、どうしても山形に行くしかなくなった。山形のラーメンが食べたくて我慢ならなくなったのだ。私の両親は東北の山形県出身で、父の仕事の都合で一家で東京に出てきたのだが、その後もことあるごとに山形に帰省していた。 一応、物心がついた時から東京で育ってきた私だが、お盆や正月に家族で山形に行くのが楽しみで仕方なかった。父方の実家にも母方の実家にも歳の近いいとこがいて一緒に遊んでくれたし、叔父や叔母、祖父や祖母も私に優しくしてくれた。 親戚たちのおかげで大好きになった山形だが、そこで食べるものもやけに
ラーメン課：「観光の目玉に」 山形・南陽市 | 毎日新聞
ラーメン課の看板を披露する白岩孝夫市長（後列左から４人目）と課員ら。盛り上げようとローカルヒーローの南陽宣隊アルカディオン（右端）も登場した＝山形県南陽市三間通の市文化会館で２０１６年７月２日、佐藤良一撮影 山形県南陽市の「ラーメン課プロジェクト」のキックオフ会議が２日、市文化会館で開かれた。白岩孝夫市長は「ラーメンを愛し、ラーメンを生活の一部にしている市民も少なくない。南陽のラーメンを全国に知ってもらい、ラーメン観光を広めたい」とあいさつ。ラーメン課の看板が初披露された。事務局を置く市みらい戦略課内に設置するという。【佐藤良一】 ラーメン課長には、市みらい戦略課係長の鈴木聡さん（４６）が就任。ラーメン課員になった東北芸術工科大３年の鈴木那奈さん（２０）とともに白岩市長から辞令が渡された。
ラーメンが"愛をとりもつ"!? 山形県で話題の「とりもつラーメン」とは?
ラーメン通の間ではたびたび話題にのぼる、隠れたラーメンの名所・山形県新庄市。ここで2002年に誕生した名物が「とりもつラーメン」だ。このラーメンが食べられる新庄・最上には、9店舗で構成している「愛をとりもつラーメンの会」なんてものも存在している。 このラーメンはもともと、地元で食されていた郷土料理の「とりもつ」と、昔風のあっさりラーメンが合体したオリジナルの一品。じわじわと中毒性を発揮してファンを増やしているというが、現地ではどう食されているのか。潜入レポートを敢行した。 ザ・中華そばに食感が楽しい鳥モツが まず足を運んだのは元祖のひとつと言われる「一茶庵支店」だ。昭和25年(1950)頃から新庄駅前に店を構えており、とりもつラーメンは「一茶ラーメン」といって600円で提供している。ちなみにこちらは本店もあるが、本店にはとりもつラーメンはない。 「とりもつラーメン? 昔はウチしかやってなか
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ザリガニとカエルで「外来生物ラーメン」 山形 食べる環境保全広がる | 河北新報オンライン
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