しっとり鶏むね肉の冷やし中華 ∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！ 皆さん、お元気ですかあ～ 今日も蒸し暑かったですね。 ところで皆さん、今日は書店さんに立ち寄られたでしょうか？ 今日は私の新しいレシピ本「筋肉料理人の安い！美味しい！鶏肉レシピ」の発売日です。 全部鶏肉！特に鶏むね肉の料理に力を入れてますので、皆さん、ぜひ、ご覧くださいませ！ 宜しくお願いします。 鶏肉レシピ本発売ってことで、今日も鶏肉を使ったレシピです。 しっとり鶏むね肉の冷やし中華 鶏むね肉をしっとり、ツルッと仕上げ、冷やし中華のトッピングにしました！鶏むね肉が「しっとり、つるつるって？」と思われるでしょうが、下処理、料理次第でツルッと美味しく仕上げられます。和食に「くず打ち」って料理法があリマして、これは肉、魚等に葛粉をまぶして湯がいたもの。料理によっては事前に叩いて加熱します。こうすると、お肉や魚がツルッと美味しく仕上がるんです。これを応用し
