我が家の裏庭には、毎年自家製梅干しを作るための梅を提供してくれる、大切な梅の木があります。 blog.sapico.net 冬の間、いつもは雪に覆われているのですが先日の土日に気温が急に上昇し、それまで木の上にあった雪がなくなった後にはなんだかすごいことになっていました。 最初はこれって樹氷っていうの？と思いましたけど、ちょっと違うようです。 この氷は梅の木の片側だけに発生していた 雪が溶けただけではそのまま地面に水分が落ちるだけなので、梅の木の片側には雪も氷もまったくついていません。 FF式灯油ストーブの室外機のある側の枝のみ、枝がつららのようになってしまっていました。 ちょっと違う角度の写真です。 どうやったらこんな形に？というような感じですよね。 実はこの梅の木がはえている庭にはいま１メートル以上の雪が積もっているため、近くに見に行く事ができないんです。 なのでアングルは限られてしま

ゆりねをいただきました。 新たな食材にチャレンジするときは、だれかの後押しが一番。 どんなレシピ本よりも、顔を知ってイキイキとその料理について話してくれる人から見聞きしたレシピは「作ろう」と思う何よりの後押し。 ゆりねは植え付けに３年、畑に植えてから更に３年という長期栽培が必要な手間暇のかかる野菜。さて、どうやって食べようか。 ゆりねの一番レシピ「ゆりねごはん」 「ゆりねは、ゆりねご飯が一番よ」との声に押されました。 びっくりおいしい。ほくほく甘くて、土鍋で炊いたご飯のおいしかったこと。 また食べたいと思う味。簡単な味付けで、日本酒と塩麹だけです。 材料： ・ゆりね　１個 ・米　１合 ・塩麹　小さじ１ ・日本酒　盃１杯分 作り方： (1)ゆりねの準備 ゆりねを洗って、鱗片を外側からはがす。 泥が付いていることがあるので綺麗に洗います。 茶色くなっている部分は取り除きます。 (2)米をといで

これまで鎌倉、仙台、金沢と紹介してきた。けれど、どうしても予算5,000円では自分が好きな街の「お酒」を紹介できなかった。そこで、今回は予算10,000円（食費のみ）で楽しめる「美味しいものとお酒」を紹介しようと思う。 自分が好きな東北の中から、大学生の時に2週間ほど滞在して以来気に入った山形県庄内地方の港町・酒田の魅力的な「美味しいものとお酒」を1泊2日の流れに沿って紹介したい。 東京から酒田へ行くには、列車であれば上越新幹線を使って新潟経由か、山形新幹線を使って新庄経由で行くことができる。どちらも所用時間は4時間～4時間半ほど。もしくは羽田空港から約1時間で庄内空港まで行き、そこから市内までバスで約40分。どちらにせよ行きやすいとは言えないが、だからこそやっと辿り着いた街で食べる美味しいもの、飲むお酒は格別だと思う。 《1日目》夕食前の軽食 「そば川柳」 ワンタンメン　700円 夕方前