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【四川料理のスゴい人】家庭のキッチンの火力で「プロ並みのチャーハン」をつくる方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

一般家庭のキッチンの火力でも、おいしいチャーハンができるんです四川料理のスゴい人、日本橋「リバヨンアタック」料理長の人長良次（ひとおさ・よしつぐ）さんに、一般家庭のキッチンで五目チャーハンを間違いなくおいしく作る方法を聞いてきました。 www.hotpepper.jp 人長：一生懸命考えてですね、ご家庭のキッチンの火力でベストのチャーハンを作るためのポイントを3つに絞りました。チャーハン専用のお米の炊き方にこだわるチャーハン専用チャーシューを作る玉子とお米の炒め方のポイントを知る人長：この3ポイントで、お店レベルの五目チャーハンをご自宅でも作れると思います。 ──ほほう、チャーハン専用のチャーシュー？　それは興味深い。「チャーハン専用ご飯」を炊こう【材料】無洗米2合（約300g）でご飯を炊く場合の水の量浸水（1時間）させる場合：水290～300cc 浸水なしの場合：水350

kurihiroi 2019/10/19

ありがとうございます

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海原雄山を唸らした至高の家庭料理テクニック３５選

海原雄山を唸らした至高の家庭料理テクニック３５選唐揚げヤバイ。ジューシーとはこのこと。 2012-02-03T11:03:04+0900 @yukkuri0616をフォローゆっくりしていってね!!-ゆっくりライフハック、しませんか？- ライフハック海原雄山を唸らした至高の家庭料理テクニック３５選 Tweet 前書き私の母は料理好きで、料理の腕もなかなかのものです。お正月はおせち料理ではなく、母の得意料理「おでん」が食卓に並びます。鍋１つあたりの具材費が10,000円を超える豪華なおせちです。このおでんが食べたくて、どんなに忙しくても正月は実家に帰ります。子どもって、何年たっても家庭の味を覚えているんですよね。余談ですがマクドナルドのハッピーセットは5歳までにマクドナルドの味を覚えさせ、大人になっても味を思い出させて定期的に食べたくさせるというマーケティングです。信じ

kurihiroi 2012/02/04

誰かに食べさせて、試してガッテンみたいに、この解説を聞かせてやりたいな。

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サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ

サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

kurihiroi 2012/01/21

日持ちが重要。水が入って無ければだいたい日持ちはいいと思うが。

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Kusudama is under construction

Thank you for being patient. We are doing some work on the site and will be back shortly.

kurihiroi 2011/10/25

ぬおお。すごい美味そう。

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角煮、ベーコン、丼――ジューシーな豚バラ肉がもっとおいしくなる、7つのレシピ - はてなニュース

豚肉の中でも、アバラ骨の周囲の肉を指すバラ肉。柔らかく、うま味やコクがあることから、煮込み料理や炒め料理など、さまざまなメニューに利用されています。この豚バラ肉をおいしく食べるレシピを「ブロック編」と「薄切り編」、2つの切り口から紹介します。 ■ ブロックで食べる！＜豚バラ肉のマスタード煮込み＞ ▽ 豚バラ肉のマスタード煮込み [男の料理] All About マスタードで煮込む、ちょっと変わったレシピです。フライパンで焼き色を付けた豚バラ肉を、タマネギと昆布と一緒に45分ほど煮込んだあとに、マスタードを投入。そのまま5分ほど煮詰めれば完成です。昆布から染み出たやさしい味わいと、スパイシーなマスタードとが絶妙にからみ合う一品です。＜お酒にピッタリな照り焼き＞ ▽ 厚切り豚バラの照り焼き。 by ラビー【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが320万品酒の肴にオススメしたいのが