ワインを美味しく飲むために生きている私は、もちろん花よりチーズのプレゼントが嬉しい。 そんな私にぴったりなのは、花びらチーズと呼ばれる"テテドモアンヌ" スイスのミルク感が非常に強い濃厚なチーズ。こんな風に極薄でカットしないと濃厚過ぎるかな、ってくらい濃いです。初体験でした。 そして大好きな白カビグループからも初めましてをひとつ。フランスの白カビチーズ"パヴェ・ダフィノア" カマンベールにしてもブリーにしても、白カビチーズは円型に作られるというイメージですが、このチーズは珍しく立方体。 ウルトラ・フィルトレーションという近代的な製法で作られるのだそうです。賞味期限ギリギリまで熟成させるとさらに美味しいらしい、と言うことで賞味期限切れするまで熟成してから、頂きました。 物凄い熟成感が出た白カビチーズ。青カビに比べて臭みのないものが多いけど、これはかなり濃厚な発酵臭を感じる。苺の酸味と一緒に食

すごく簡単で 美味しいので 是非 納豆キムチドリア💧 グラタン皿に ご飯、納豆、キムチ（たっぷり）を入れ、 混ぜます。 （お好みで塩、胡椒など） とろけるチーズをたっぷりのせて オーブン、オーブントースターで こんがり焼きます。 以上です。 最後まで読んでくださり ありがとうございます。 クリックして頂けると嬉しいです。 ↓ ↓ ↓ こちらも参加中です。 ↓  ↓  ↓

岩手県北上市にあるイオン江釣子店。 イオン江釣子店の最寄り駅は柳原駅だが、バスなどの利便性から考えると北上駅になります。 雪のみちのく北上、江釣子ショッピングセンターパル。以前は、高速道路インターすぐの立地、江釣子村に１９８１年に岩手県１号店としてオープンしたジャスコ江釣子店でした。 北上市郊外のなにもないような江釣子村にオープンということだったが、当時は江釣子事件といわれるほど、反対運動がおきたようです。現在は、イオン江釣子店と８０の専門店、駐車場は１８００台規模です。 チロルに小山、ドムドムバーガーにディッパーダンは現在でもやっていますが、大連という中華店はやっていません。 こちら、柳家のラーメン。フジテレビ系アニメラーメン大好き高校生小泉さんが、わざわざ岩手にやってきたというラーメンと存じ上げております。 納豆キムチレアチーズラーメン。大阪では現在、ソフトクリーム入りラーメンが人気ら

食べた場所 赤穂市のファミリーレストラン「ジョイフル 赤穂野中店」です。 ジョイフル 赤穂野中店 食べた感想 ジョイフル ごろごろ野菜のチーズカレードリア ジョイフル ごろごろ野菜のチーズカレードリア 概要 ジョイフルの「ごろごろ野菜のチーズカレードリア」です。 購入時の値段は税込み614円です。 カロリーは696です。 トッピング カラフルな野菜がたっぷりと入っていてカレードリアとも相性がよくおいしいです！ ジョイフル ごろごろ野菜のチーズカレードリア 側面 ジョイフル ごろごろ野菜のチーズカレードリア カレー ジョイフル ごろごろ野菜のチーズカレードリア ジャガイモ ジョイフル ごろごろ野菜のチーズカレードリア 赤ピーマン ジョイフル ごろごろ野菜のチーズカレードリア ブロッコリー 総評 カラフルな野菜が入っていて栄養があり見た目も素敵です！ またその野菜がチーズカレーのドリアとうまく

お久しぶりのトマトファルシ。 と言っても昨年挑戦した つばめグリルのレシピのように 手間や時間をかけません。 もっと簡単でなんちゃっての サバ缶のトマトファルシにしました。 ot-icecream.hatenablog.com とても大きくてキレイなトマトだったので せっかくなら丸ごと使いたくなりました。 【材料】 トマト(大玉)　2個 サバ水煮缶　1個 キャベツ　2枚 にんにくすりおろし　1かけ ケチャップ　大さじ2 塩コショウ　適量 シュレッドチーズ　適量 ① トマトの中身をくり抜く ② それ以外の材料と①の中身を煮詰める ③ くり抜いたトマトに②を入れる ④ チーズをのせてトースターで5分 出来上がり。 つばめグリルのファルシサラダとは また違ったトマトのファルシ。 カップをトマトにするだけで ちょっとしたおつまみに大変身。 フレッシュなトマトとサバ缶のコンビは 酸味と旨みが効いてい

本日もお越し頂き誠にありがとうございます。 久しぶりの投稿となります。 今回チャレンジした簡単料理は！ グラタン風の簡単料理です！ あくまでもグラタン風ですから（笑） 「材料」 ・じゃがいも①・うどん① ・ウィンナ－③・とろけるチーズ②・ケチャップ ①じゃがいもをカットしてレンジでチンします。 私は５分レンジでチンしたのですが・・・ じゃがいもが少量ならば３～４分の方が良いです。 ６００Wで５分だと水分がなくなりかけてました。 ②皿の一番下にうどんをスタンバイさせます。 手で皿に入るよううどんをカットしてます。 ③うどんの上にじゃがいもをスタンバイさせます。 焼き芋みたいになってしまった・・・じゃがいも・・・ 水分がない！！！ ④写真はありませんが、じゃがいもの上にケチャップを少量かけます。 その上にカットしたウィンナ－をスタンバイさせてから さらに！うどんをスタンバイさせます！ ⑤全体的

話題のカマンベールアヒージョ。 近頃頻繁に宅飲みメニューになってます。 大好きな青池シェフも www.youtube.com ブロ友さんも www.blue-skysky28.com みんな美味しそうなレシピをUPされてます。 私の中ではアヒージョと言えば牡蠣なので カマンベールメイン、とは言え 牡蠣も盛り込んだアヒージョになりました。 【材料】 EVオリーブオイル　150mL アンチョビペースト　小さじ1 にんにく　3かけ 唐辛子　1本 ローリエ　1枚 ローズマリー　小さじ1 塩　適量 ブラックペッパー　適量 牡蠣　12個 鱈切り身　2枚 新じゃがいも　適量 マッシュルーム　10個 舞茸　1パック カマンベールチーズ　1個 カマンベール以外の材料をフライパン (もしくはスキレット)に入れて 弱火でじっくりオイル煮にする。 火が通ったら真ん中にカマンベールを 投入して程よく柔らかくなったら

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 パスタ屋なんていつぶりだろう…… てことで今回は、 【ジョリーパスタに初めて行った話】 釧路にも『ジョリーパスタ』ができたんですよ。　あと隣に『なか卯』も。 なか卯は別の地域で行ったことがあるんですが、ジョリーパスタはなかったので行ってみました。 しかし店でパスタを食べるなんていつ振りかわからない。 はっきり覚えているのは二十歳のとき。　それ以降はバイト先のイタリアンで食べたくらい。　ラーメンと蕎麦が好きだから麺だとそっちを選んじゃう。 家だと極稀にカルボナーラを作るくらい。　こだわりはローマ風。　滅多に作らないくせにカルボナーラだけはこだわりが強い（笑） さて！　食べたものの紹介に移ります。　2品です。 正直な感想を書いていきます。 ⇩ 🦑イカスミ めちゃめ

おはようございます。 先日夜ご飯にカレードリアを作ったので紹介したいと思います。 完成品はこちら。 作り方を紹介します。 早速ですが、お米はあらかじめ炊いておきましょう。 さて、まずはカレーを作るのですが、カレーは市販のカレールーを使って普通のカレーを作りました。 香辛料などを配合してルーも一から作れるほど、料理にストイックになれないです。 作り方や具材はカレールーのパックに書かれている通りで大丈夫です。 ちなみにわたしが今回使用した具材は、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、豚こま肉、そしてしめじです。 しめじが安くて大量に買ったので、王道具材に加えて入れました。 さて、カレーのルーが出来上がったらドリアを作っていきましょう。 耐熱容器に炊き上がったお米を敷きます。 ご飯の量は容器に合わせてください。 その上から先ほど作ったカレールーをかけます。 作る量にもよりますが、おそらくルーは余ってし

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 【2021年最後の食事】 もう2022年の5日目ですね。　正月って時間が経つのが特に早く感じます。 今回は去年の内容で、記録がてら書いてきます。　チーズが多かった🧀 ◆ブリーチーズとピスタチオ カマンベールと同様、白カビタイプのチーズ。 カマンベールが苦手でもブリーの方がクセは弱めで食べやすいです。 さっとローストしたピスタチオは赤ワインに合う！　新たな発見にテンション上がりました(ﾟ∀ﾟ) ◆リコッタチーズのデザート風ピザ リコッタに砂糖、マヨ、塩、胡椒、ミントを混ぜてピザ生地に広げ、レーズン、クルミ、粉チーズをかけてトースト。 焼きあがったらメープルシロップをかけて完成。 食事の初めにデザートワインやスパークリングワインと食べると食欲とテンションが上がる料

ケーキはヴィーガンだったのに 料理は肉に魚にチーズと動物性食品祭り。 ごめんなさい。 ヴィーガンにはなれません。 乾杯はCAVAのロゼ。 キレイなピンク色にテンションあがります。 乾杯メニューは アボガド卵黄ソース ブラッターのカプレーゼ さつまいもスープ お次は、真鯛と牡蠣のアクアパッツァ。 ここまでは、私が担当した手作りメニュー。 ワインを赤にチェンジ。 フォンタナ フレッダ バローロ　2016 イタリアワインの王様です。 家主が仕入れてきたお肉で肉プレート。 奥州いわい鶏もも肉のコンフィ フォアグラとラズベリーのパテ 山形牛のたたき パテドカンパーニュ コンフィとフォアグラは、dean & deluca。 あとは肉のキタムラです。 グレープシードオイルでコンフィされた 骨付きもも肉は、タイムが使われていて とてもおしゃれな味。 あまりの美味しさにびっくりしたのは フォアグラのパテです

日本で初めて輸入チーズ専門店を1986年にオープンしたフェルミエさん。 横浜高島屋に期間限定で(11/23まで)来てくれていたので、こだわりの農家製手作りチーズとフィグログが、この日の宅飲みメインディッシュ。 クレマ ディ ゴルゴンゾーラ　70g 540円(税込) 世界の三大ブルーチーズのひとつ、ゴルゴンゾーラ。ドルチェタイプのゴルゴンゾーラでクリーミーな口溶けと優しい味わいが特徴。 ot-icecream.hatenablog.com 先月のブルーチーズはフランスロックフォールでした。デイリーは白カビ派なので、ブルーチーズはこの時以来。 めちゃくちゃクリーミーでミルキー、青かび感は控えめ。ブルーチーズ苦手という方も、きっとこれなら挑戦出来るはず。普通ブルーチーズって少量で満足です、ってなるけど、これはずっと食べていられる優しさがありました。 フィグログ オリジナル（クミン＆ジンジャー）　

買った場所 福崎町福田のパン屋「幸福堂」です。 JR福崎駅から徒歩で1分ほどの距離にあります。 パン屋「幸福堂」 福崎町 食べた感想 はちみつクリームチーズピザ はちみつクリームチーズピザ 幸福堂 概要 幸福堂の「はちみつクリームチーズピザ」です。 購入時の値段は税込み216円です。 生地 ハチミツがぬられていて甘みがあるピザでおいしいです！ はちみつクリームチーズピザ 幸福堂 2 はちみつクリームチーズピザ 幸福堂 3 ボリュームは少ないですが、ハチミツやクリームチーズを使ったピザは新鮮でした＾＾ 白いチーズパン 白いチーズパン 幸福堂 概要 幸福堂の「白いチーズパン」です。 購入時の値段は税込み173円です。 生地 白色の見た目で美しく、中にダイス上のチーズが入っていておいしいです！ 白いチーズパン 幸福堂 2 白いチーズパン 幸福堂 断面 ダイス状のチーズの周辺にはマヨネーズがあって

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 チーズって種類によってクセが大きく異なるけど、羊のチーズって？？ てことで今回は、 【ペコリーノ・ロマーノ】 羊や山羊のチーズが気になっていたけれど、そんなにクセの強いものが得意じゃないのでなんだかんだ食べていませんでした。 ポピュラーなあの果物が合うし、簡単でワインのお供になるのでワイン好きはぜひ！ 🔹ペコリーノ・ロマーノとは ・羊のミルクが原料のチーズ。 ・イタリア最古といわれ、２０００年以上前から食べられてきたと言われる。 ・名前の由来は、イタリア語で雌羊を「ぺコーラ」と呼ぶことから。 ・ハードタイプで熟成期間は最低５か月 （水分が少なくて硬い、熟成期間の長いタイプ） 🔸食べた感想 ◆まずはそのまま レンチンしたじゃがいもに挟んでみました。 ハードタイ