大阪府一穏やかな時間が流れる!? 古民家で"ほっこり"カフェ&ランチのススメ
他の都市部と同じく太平洋戦争時に大空襲を受けた大阪だが、奇跡的に戦災を逃れ、昔ながらの古民家が多く残っているエリアも結構存在する。そしてそこでは現在、レトロな町家・長屋を利用した飲食店や雑貨店などが多く営業している。そんな大阪の町家・長屋スポットを紹介しよう。 映画化もされたあの映画の舞台で まずは、大阪市中央区谷町6丁目付近の空堀エリア。この空堀とは、かつての豊臣時代の大坂城南惣構(みなみそうがまえ)堀に由来しているのだが、ここにある空堀商店街の周辺には木造家屋が立ち並び、下町情緒にあふれた町並みとなっている。 ここの町家建築を生かしたスポットのひとつが「町家複合施設 惣(そう)」。明治時代の木造2階建て長屋2軒をつないで改装し、複合ショップとして2002年にオープン。現在、アンティーク小物店や美容室、ギャラリー、そしてカフェやワインバーなどが営業している。 1階入り口から町家建築ならで
炊飯器でつくる「ブラックぺッパーチーズケーキ」がおつまみにもなる!
チーズケーキというともちろん「スイーツ」という認識だろうが、今回はワインに合っておつまみアイテムにもなるチーズケーキを紹介する。加えるのはブラックペッパー。ちょっと大人向けのチーズケーキに仕上がる。焼成はオーブンではなく炊飯器で行う。 炊飯器でつくる「ブラックペッパーチーズケーキ」 材料(5.5合炊きで1台分) クリームチーズ 100g / グラニュー糖(上白糖で代用可) 大さじ2 / 生クリーム 100cc / プレーンヨーグルト 100cc / 薄力粉 大さじ2 / 卵 1個 / 粗挽き黒胡椒 大さじ1/2 土台用(「リッツ」 25枚 / マーガリンまたはバター 50g) つくり方 「リッツ」をビニール袋に入れ、麺棒でたたくなどして砕く。マーガリンまたはバターは電子レンジで加熱(600wで30秒)して溶かし、これを袋に入れてもみ込む。 炊飯釜の底にクッキングシートを敷き、1をスプーンの
あなたが「最高だ！」と思った温泉教えて！ | キャリア | マイナビニュース
みなさんは「もう一度来たい」と思った温泉地はありますか？ 筆者は兵庫県の『湯村温泉』という温泉地がそれで、昨年の元旦に訪れた際、ひなびた温泉地の落ち着いた雰囲気にとても癒やされました。今回は、そんなもう一度行きたいと思った最高の温泉地はどこか、読者のみなさんに聞いてみました。 調査期間：2012/8/28～2012/8/30 アンケート対象：マイナビニュース会員 有効回答数 1,000件(ウェブログイン式) まずは「最高だ！」と思った温泉地はどこなのか聞いてみました。その結果…… 第1位 草津温泉（群馬県）……35人 第2位 城崎温泉（兵庫県）……18人 第3位 由布院温泉（大分県）……17人 第4位 黒川温泉（熊本県）……14人 第5位 下呂温泉（岐阜県）……12人 最も多くの回答が寄せられた温泉地は、「草津よいとこ～」の草津節でも有名な群馬県の『草津温泉』でした。続いて
鶏むね肉でもサクッとジューシーな唐揚げができる!
みんな大好き、鶏の唐揚げ。通常は鶏もも肉で作ることが多いが、今回は安価なむね肉で挑戦。パサパサ、かたいといったイメージのある鶏むね肉だが、ちょっとした工夫でしっとりジューシーに仕上がる。レシピ考案は人気ブロガーの筋肉料理人さんだ。 サックリジューシーな鶏むね肉の唐揚げ 材料(4人分) 鶏むね肉 600g / 塩 小さじ1/2 / 胡椒 小さじ1/4 / 卵 1個 / 片栗粉 大さじ8 キャベツのせん切り、レモン、ミニトマト、マヨネーズ 適量 A(醤油 大さじ1 / 白だし(市販) 大さじ1 / 日本酒 大さじ2 / 水 大さじ2 / おろし生姜・おろしにんにく 各小さじ1/2 / 片栗粉 大さじ2) つくり方 鶏むね肉は皮を下にしてまな板に置き、ラップをかぶせて瓶の底で2/3の厚みになるまでたたく。その後一口大に切ってビニール袋に入れ、塩と胡椒を加えてもみ込んでいく。 1にAを加え、口を縛
ふわふわシフォンケーキが炊飯器でつくれた!
ふわふわ感が持ち味のシフォンケーキ。お菓子づくりをする人にとっても難易度が高いスイーツの1つだ。このシフォンケーキ、実は簡単につくる方法がある。その秘密は「炊飯器」にあったのだ。 チーズケーキやチョコレートケーキ、プリンの炊飯器レシピをこれまでにも紹介してきたが、今回はシフォンケーキ。ホットケーキミックスを使うので、より簡単に仕上がる。お菓子づくり初心者も失敗知らずのレシピなのでぜひ挑戦してみてほしい。 炊飯器でつくる紅茶シフォンケーキ 材料(3合炊き炊飯器で1台分) 卵白 3個分 / 卵黄 3個分 / 砂糖 大さじ6 / サラダ油 大さじ3 / 牛乳 大さじ3 / ホットケーキミックス 大さじ6 / 紅茶の葉 小さじ1 つくり方 ボウルに卵白を入れ、砂糖大さじ3を少しずつ入れながら泡立器(あればハンドミキサー)で八分立てにする。 別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、泡立器(あればハンドミ
主菜が1品300円以内! 節約主婦の安ウマレシピ(56) 串の代わりにアスパラを使う「棒つくね串」--エノキで軟骨風の食感も
鶏つくねといえば、おかずとしてはもちろんのこと、酒の肴にもピッタリなお役立ちメニュー。今回は、焼鳥店で出てくるような棒つくね串をアレンジ。なんと串のかわりにアスパラガスを使っている。そして、エノキ茸を使ってかさ増しをして節約も狙う。 著者プロフィール マイティ 節約料理研究家・日本ソムリエ協会認定ソムリエ 東京都在住。都内の人気料理店で店長を務めたのちに結婚。2004年に趣味の節約を生かして、節約料理のブログを開設。「節約は明るく楽しみながら」をモットーに、愛する家族のため、節約しつつも安くてリッチな献立作りに励む。料理以外にも公共料金の節約術、ハンドメイドなどを公開したブログ『1ヶ月2万円の節約レシピ』が人気を集めている。節約をテーマとした雑誌やテレビ出演も多数。 「アスパラの棒つくね」材料代(2人分)283円 材料(2人分) 鶏挽肉 150g / アスパラガス 4本 / 長ネギ 1/2
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