事業継承、スーパーからの撤退、三代目が直営店舗とネットショップに振り切った理由とは？｜大分県で糖質制限用食肉のネットショップを営む山崎昌彦さん事業継承、スーパーからの撤退、三代目が直営店舗とネットショップに振り切った理由とは？｜大分県で糖質制限用食肉のネットショップを営む山崎昌彦さん 九州・沖縄 2018.5.9 ツイート 0 シェア ブックマーク10 大分でネットショップを営む、有限会社九州食肉学問所の学長・山崎さんは、家業のお肉屋さんを継いだ三代目。 後継者ならではの冷静な視点で、一時は地方の荒波に飲まれかけた事業をV字回復し、いまでは糖質制限食実践者向けのネットショップ九州肉屋.jpを運営しています。地元の商店街のお肉屋さんがどうやってネットショップで生計を立てるに至ったのか、お伺いしてきました！
