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「野菜を冷蔵庫に入れるか否か」の実用的なリスト 2009-06-16-1 [Life][FoodDrink] このリストを実際に活用しようと台所に貼っておいたのですが、手元にある野菜を冷蔵庫に入れるか否かを調べるのに毎回リストから探すのがとても面倒。 こんなんじゃ使えないよー! - 「冷蔵庫に入れておいた方が長持ちする」&「冷蔵庫に入れない方が長持ちする」野菜と果物リスト (GIGAZINE) http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20081014_fruits_and_veggies/ ということで、辞書順に並べ変えました。 あと、個人的に縁がない野菜・果物は削除しました。 アーティチョークなんて食べないし。 それと、よく使う野菜も調べて追加しました。 ダイコンとかネギとかモヤシとか。 名前冷蔵庫に入れる?備考アスパラガスYES アプリ
休日なので休日らしい話題として、たこ焼きTipsをお送りしたい。 1.たこ焼き機にこだわる あーちなみに3つとか書いたけど実質ほとんどがコンロとプレートできまります。念のため。 コンロにはテフロン加工されていない"鉄板"を使った、都市ガスまたはLPGガスタイプで、U字型バーナーを備えた、業務用タイプを選ぶこと。 プレートは"分厚い"ことと"鋳鉄"であることが重要。テフロン加工されたアルミ合金なんかじゃぁだめだ。なんで業務用たこ焼き器で、かつ鋳鉄にこだわるかというと、プレートがごつくて、蓄熱量が大きいから。よくある家庭用の電気式たこ焼き器+薄っぺらいテフロン加工アルミプレートっちゅぅ組み合わせでは、たこ焼き生地を流し込んだ途端に温度が下がってしまい、外カリッ、中トロッ、とした仕上がりが難しくなるからだ。 U字型バーナーはまんべんなく火力を伝えてムラなく均一に焼き上げるために必要な装備だ。楽天
炊飯器のスイッチは間違えにくいように 「炊飯スタート」のボタンは目立つように設計されている。 しかしそれでも間違うこともある。 ご飯を炊くときに いきなり保温のスイッチを入れたまま 一晩気づかない事もあるんだなあ 人間だもの みつを この失敗をした人ならわかるはずだが 保温で炊いた米飯というものは、強烈にマズイ。 飯粒と飯粒ががっつりとかたまってほぐれず、もそもそぱそぱそ。 おじやにするという方法もあるが、ここはひとつ ライスピザにしてみたら、意外な事に家族全員から好評。 1.ねっちょり固まっているマズイ米飯のかたまりを ポリ袋に入れて、フライパンの底面の大きさの円形に整える。 厚さは1センチくらい。粘土をこねるくらいの感じで。 2.フライパンに油を敷いて加熱し 平たい円形の米飯のかたまりを入れる。 3. その米飯にケチャップをどばっとかけてスプーンで全体にのばす。 そしてその上にとろける
ストーリー by soara 2009年06月13日 11時50分 story-for-lards.stuff-that-matters. 部門より 久しぶりに、タレこみネタ。 実は昨日の晩飯にとんかつを食った。その際に感心したのだが、付け合せのキャベツの千切りに大葉の千切りが少しだけ入れてあった。このおかげでキャベツを口にするたびにスッキリとした香りが広がって、とんかつの脂っこさを上手に打ち消しつつ食欲を増進させてくれた。おかげで若干食い過ぎの気が… 「国民投票: 好きなラーメンは?」 のコメントにおいてもいろいろと食にこだわりとかがありそうな /.Jer だが、このような「通常の材料・調理法とほんの少しだけ違う」料理 Tips で、「教えてあげよう」と言うようなものがあったら開陳していただきたい。 もちろん、自分で作るのではなく「この店のこの料理」というのでもOKだ。
牛乳と砂糖を鍋に入れ火にかけて溶かし、ふやかして置いたゼラチンを入れてまぜ、溶けたら火をとめて、ヨーグルト&生クリームを混ぜあわせる。
時間を守れば初心者さんも心配なし!! 上はねっとり、下はホクホク❤ 07.09.17話題入りさせていただきました。
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