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作り置きしておくと何かと便利。鶏胸肉を使った料理です。 鶏胸肉が、かなりハムっぽくなります。 材料 鶏胸肉2枚・塩大さじ2弱・ハチミツ小さじ2・胡椒、粗挽き胡椒たっぷり ローズマリー風味を作る場合は、加えてローズマリー少々。 作り方 ・味付けした鶏胸肉を冷蔵庫で二日寝かせて、レンジでチン これだけなんですが、それじゃあんまりなので、以下に詳しい作り方とより美味しくするヒントを記しておきます。 詳しい手順・鶏肉の用意 鶏胸肉2枚はペーパータオルで水気で水気を取っておきます。 今回は鶏胸肉4枚あったので、それぞれ2枚ずつスタンダードタイプとローズマリー風味のものを作ります。 緑色のもしゃもしゃがローズマリー。
March 12, 2010 ハムの千切り ちょっとしたコツ テーマ:簡単レシピ(3340) カテゴリ:簡単レシピ副菜編 春の息吹いっぱいのサラダを 毎食た~っぷり食べています そんな時 春色の青物野菜と一緒に 彩りとたんぱく質をお手軽にプラス出来る「ハム系」は 使い勝手のいい食材です ところが問題は カットしてパックされているハムを重ねて千切りにすると どうしてもハム同士がくっついてしまうこと 手でほぐすと、ブチブチッと切れてしまいがちなのも・・ そこで ほんのちょっとした 「ハムの千切り」のコツをば・・ ハムをこんな風にくるくるっと丸めて トントンと千切りします そうすると、くっついているようでも 手で軽くほぐすだけで、こんな風に ハラハラッとほぐれちゃいます で これをサラダにトッピング 水菜、トマト、新玉ネギのサラダに乗せたり (↑本日の朝サラダです) ネギや大根の千切りとナムルに
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