2014年9月8日 11時49分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 宇奈とと上野店の500円のうな丼を筆者が実食した うなぎは肉厚で脂がのっており、焼き加減もほどよい この価格でここまで本格的なものにはお目にかかったことがない、と筆者 体力が落ち気味のときなど、無性に食べたくなる。もともと安い食べ物ではないが、最近ではうなぎの価格が高騰した影響で、ますます気軽に食べに行ける状況ではなくなってしまった。そんな中でも、「ワンコインうな丼」で知られるうなぎ屋「宇奈とと」では、激安価格を継続中だと言う。 500円でも十分旨いと口コミでも噂のうな丼の味は？上野店で確かめてみた。 ●こんがり焼きたて、肉厚のうなぎ メニューを開くと、うな丼やうな重などのメニューがズラリ。種類豊富でどれもリーズナブルだが、まずは看板メニューの「うな丼」500円をオーダー。 運ばれてくるのは、こんがり焼きめの

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こんにちは。おしえてＡＳＥＡＮ事務局です。 日本の皆さんは麺が大好きですよね。らーめん、うどん、焼きそばと沢山の麺料理で溢れかえっています。 筆者も麺料理が大好きです。 それは、ベトナムでも同じ。ベトナムにも沢山の麺料理があるので紹介します！ 日本での麺料理は小麦粉でできたのが多いのに対して、ベトナムは多くがお米の麺でできてます。 なので！日本の麺料理とは違った歯ごたえが楽しめます。 この記事の最後にはゲテモノ！？麺料理も紹介してますので最後までチェックしてくださいね。 フォー ベトナム料理といったらフォーを思い浮かべるのではないでしょうか。 フォーとは、米粉でつくった平打ちの麺でそれにゆでスープを入れ、牛肉や鶏肉などの具を加えた食べ物です。 ベトナムでは、冒頭の写真のように沢山フォーを食べたのですが一番おススメで滞在中に朝晩食べてしまったお店を紹介します。 ハノイにあるフォー・ザ・チェン

2015年4月1日、ホーチミン1区のMAC DINH CHI通りに、ど派手にライトアップされた大型の日本食店が開業した。串カツを売りにした屋台居酒屋「満まる」である。間口１２m、1階2階合わせて約500平米に140席。4月1日のグランドオープン以来、助走期間なしに、日本人やベトナム人のお客様で連日満席が続く繁盛店となっている。 「満まる」を運営するのは、大阪府寝屋川市に本社を構えるイートファクトリー株式会社（山口社長）だ。関西を中心に、「満まる」業態など、直営FC合わせて45店舗を展開している（2015年9月末時点）。海外出店は、このベトナム・ホーチミン店が第一号店舗である。 山口社長によると、アジアを幾度も視察して回った結果、ベトナムは他の国と比べ非常に活気があり、まだ完成されていない市場であることが、参入を決める主な理由になったとのこと。そして視察の度にベトナム人と触れる機会が増え、そ

クロワッサンたい焼き、ＢＡＫＥのチーズケーキ、、、今回は日系スウィーツチェーンの最新事情を報告します。 【１】1年で15店舗を展開したクロワッサンたい焼き 2015年11月7日、日本をはじめタイ、中国、香港、台湾、シンガポールなどに300店舗以上展開する「銀のあん Croissant Taiyaki」が、バンコク中心部のショッピングモールEMQUATIREでタイ進出1周年を祝う「The Ultimate Croissant Taiyaki Party」を有名芸能人を集めて盛大に開催した。 ■銀のあん Croissant Taiyaki Thailand https://www.facebook.com/Croissant-Taiyaki-TH-316173951887050 「銀のあん Croissant Taiyaki」は株式会社ホットランドが展開する薄皮たい焼きの「銀のあん」から生まれ

ラーメン大激戦区と言われるバンコクにまた新たなラーメン店が日本から参入した。 日本では鶏白湯ラーメンの火付け役になり、新橋や秋葉原で行列の絶えない麵屋武一である。 3月28日にバンコク中心部のモールK-VILLAGEに２階に112SQM（約33.8坪）のスペースに席数55席のスケールでタイ1号店をオープンした。 麺屋武一の人気メニュー鶏白湯醤油ラーメン 株式会社テイクユー（大澤武代表）は2012年に新橋で麺屋武一を創業、すぐに鶏白湯ラーメンブームの火付け役として話題となり、国内で4年間に40店(FC・支援先含む）と店舗数を拡げたが、創業前、情報機器メーカーの営業として海外を廻っていた大澤代表にとって早い段階から海外進出を考えていた。 麺屋武一　新橋本店 2013年からアメリカ、ヨーロッパ、東南アジアなどを廻り、2014年からラーメン市場が成熟しているバンコクで直営店の物件を探しはじめた。以

【MAGURO SUSHI～Fresh Sushi Creation～】 店舗外観 Osaka Castle 290バーツ（870円）、Maguro Tower　420バーツ（1,260円）、Red Moon　480バーツ（1,440円）、Sun Shine　350バーツ（1,050円）、Kuruma Lava　220（660円）、、、メニューには独創的な寿司の数々が並ぶ。ここはバンコクの郊外、スワンナプーム国際空港にもほど近いバンナ地区にあるMAGURO SUSHIである。 創作寿司メニュー バンコクの一般的なサラリーマン、OLの昼食の金額が60〜80バーツ（180円〜240円）程度であることを考えると、前述の料金はかなり高額であるにもかかわらず、約70席のモダンなデザインで装飾された店内は平日・土日を問わず満席が続く。来店客はほぼ100％タイ人のお客様で、4名以上のファミリー客が多く見

ラーメン大激戦区といわれて久しいバンコクですが、そんな中においても、この数年の新規参入ながら勝ち残り着実に店舗数を伸ばすラーメン店や新たに乗り込んでくるチェーン店があります。 そんないまのバンコクのラーメン事情をリポートします。 ばんからラーメン　【ジャンル：とんこつ醤油、とんこつ】 2008年6月にスクンビット39にフランチャイズ店をオープンした。とんこつ醤油の甘辛いスープが人気になり、また、タイ人から敬愛を受けるシリントーン王女様が食べたラーメンとしても話題となり、行列の出来る大人気店となり、タイにとんこつラーメンブームが到来した。サイドメニューの豚の角煮もタイ人に大人気である。現在でもサイアムパラゴン店、スクンビット39店の2店舗あり両店とも大繁盛している。 http://www.ramen-bankara.com/ ちゃぶ屋Chabuton　【ジャンル：とんこつ】 セントラルレスト

鹿児島牛を一頭買いし、仕入れコストを削減することで、日本産A５和牛のしゃぶしゃぶ食べ放題をプロモーション価格として半額の65 シンガポールドル（約5100 円）、豚肉のしゃぶしゃぶ食べ放題を１人24 シンガポールドル（約1900 円）から提供。鹿児島の黒毛和牛の最高級A５等級を一頭買いし、リーズナブルに提供するしゃぶしゃぶ食べ放題の店として知られる「東屋（Azumaya）」がシンガポールの繁華街ロバートソンキーに１号店を開業して、３年が過ぎました。 ロバートソンキーはシンガポール川沿いのナイトスポットの一角で、洗練された各国料理のレストランがひしめき合う激戦区。実はこの東屋の１号店は、このビルの飲食店街の中で売上高ナンバーワンを誇っているのだといいます。 東屋は、ロバートソンキーの他に、繁華街オーチャード、金融街のフードコートにも出店し、店舗数を着実に広げています。和牛の仕入れ価格が高騰し

バンコクいま一番人気の本格ナポリピッツアレストラン PEPPINAのマルゲリータ 2014年7月にスクンビットソイ31にオープンしたナポリピッツアレストランペッピーナ。バンコクで本格的なナポリピッツアが気軽に楽しめるお店として欧米人やタイ人の間で話題となり、すぐに予約必須の店となった。 PEPPINA 店内 オーナーシェフのPaolo Vitaletti氏（以下パオロ）はローマ出身のイタリア人。フォーシーズンズホテルなどの高級ホテルのシェフとして世界を渡り歩き20年以上の経験を持っている。ペッピーナはパオロと数名の株主と共に会社を設立し、オープンした。 ペッピーナの場所はスクンビットソイ31から入った一方通行の決して一等地とは言えない場所にあるが、富裕層のタイ人、欧米人や日本人などの多いエリア。約50坪の居ぬき物件を改装し、70席を確保、イタリアから2.5ｔの本格的なピザ窯を導入してオープ

近年、所得水準の上昇にともない中間所得層の厚みが増しているベトナム。外食市場ではマクドナルドやスターバックスコーヒーと言った世界有数の外食チェーンの参入があり、またイオン（日本資本）やVINCOM CENTER（ベトナム資本）、VIVOCITY（シンガポール資本）、高島屋（日本資本、2016年7月開業予定）など大型商業施設の開業が続いている。ようやく現地に有力外食チェーンが生まれつつある。 元来の外食好きなベトナム人の気質に経済成長が伴って外食市場が活況を見せ始める中で、ベトナム人に特に人気の業態の１つが焼肉業態である。さまざまなスタイルの焼肉店が繁盛しているが、とりわけローカルベトナム人客で溢れ、超繁盛店として現地の「横綱」的存在になっている日本式焼肉店がある。それが「浦江亭」である。2015年8月末現在、ホーチミン市内に5店舗、カンボジアの首都プノンペンに1店舗を展開している。 大阪府

【養鰻事業で日本最大級  山田水産株式会社】 山田水産株式会社（山田陽一社長）は1973年に大分県佐伯市で創業。豊かな自然と水が残る大分、宮崎、鹿児島を拠点に地域密着型の冷凍餌料、水産加工品に取り組んできた。 1997年には鹿児島県志布志市に養鰻場を建設し、養鰻事業をスタート。当時、水産加工会社は労働賃金の安い中国へ進出する時代であったが、だからこそ、山田社長は「日本の水産加工品が必ず世界で評価される時代が来る。」と判断し、メイドインジャパンにこだわり、焼酎の仕込み水としても使われる霧島山系の地下伏流水が豊富な志布志市有明を養鰻場の地として選定した。今では鰻師（鰻マイスター）として日本の第一人者となった加藤尚武をはじめ選抜された若いスタッフが一丸となって挑戦と失敗を繰り返し、2005年、ついに日本で初めて抗生物質に頼らない「完全無投薬」による鰻養殖に成功した。 山田水産株式会社　養鰻場（鹿

タイで生活し、あるいはタイで事業を始めようとする時、現地の人々の心の中にある「国王」の存在が、予想を超えて遙かに大きいことに気付く。国王のシンボルカラーである黄色の着衣を身にまとい、多くの国民から「ポー（お父さん）」と敬愛される様子は、タイの統治システムの根幹に国王あるいは王室制度が深く横たわっていることを実感させる。今年6月9日に在位70年を迎えたタイのプミポン国王は88歳と高齢で、2009年から国立シリラート病院に長期入院をしている。いつかは起こるであろうことが王位継承の問題である。不確かな情報や噂に惑わされることなく正しい情報によった確かな理解を行う必要がある。 6月9日に開催された国王在位70年記念式典の様子（首相府提供） プミポン国王は1946年に現チャックリー王朝の第9代国王として即位した。欧米の教育機関で学業を修め、現代風にカメラや楽器演奏など趣味も多彩。国内では頻繁に地方視

今回はタイ人からは「セヴェン」と呼ばれ親しまれているコンビニエンスストアのガリバーセブンイレブンで販売する日本食、日本発の商品について取り上げる。 【タイ全土で10,000店に迫るセブンイレブン】 タイのセブンイレブンはタイ最大のコングロマリット企業チャルーン・ポ－カパン（CPグループ）が、1988年に米国サウスランド・コーポレーションからエリアフランチャイズ権を買収しCPセブン・イレブン（現在のCP ALL Public Company Limited ）を設立し展開を開始。 2009年には5790店舗、2013年には7429店舗を突破、2016年6月現在、アメリカの8,365店を追い抜き、日本18,650店に次ぐ2位となる9043店舗を展開している。（セブンイレブンジャパンのウェブサイトより） その数はタイ国内においてファミリーマートが1109店、ローソン109が41店舗と比べてダント