[B! カレー] lin-punのブックマーク

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lin-pun 2009/04/02

　作ってみたい！

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平素より「はてなハイク」をご利用いただき、ありがとうございます。「お題でつながるミニブログ」としてご利用いただいていた「はてなハイク」は、2019年3月27日をもちまして、サービスの提供を終了させていただきました。これまでご利用いただきましたユーザーの皆さまに深く感謝いたします。誠にありがとうございました。詳しくは下記をご覧ください。 http://labo.hatenastaff.com/entry/2018/11/19/113653 株式会社はてな

lin-pun 2009/03/04

　セルフブクマｗ備忘録ですわ。

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甘辛ドライカレー | 困ったなぁ。

寒くて外に出たくないので、お家にあるものクッキング！にんにく＆しょうがパワーで元気になれる一品です。みじん切りさえ頑張れば、簡単レシピ☆ ■材料（２〜３人分）玉ねぎ（みじん切り）・・・１個分人参（みじん切り）・・・1/2本分にんにく（みじん切り）・・・大さじ１しょうが（みじん切り）・・・大さじ１サラダ油・・・適量豚ひき肉・・・200g (A)酒・・・75ml (A)醤油・・・75ml (A)ケチャップ・・・大さじ１ (A)みそ・・・大さじ１ (A)はちみつ・・・大さじ１カレー粉・・・大さじ２〜３チリパウダー・・・小さじさじ2 ■つくり方 1.フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、玉ねぎ、人参を炒める 2.豚肉を加え、固まりにならないよう、ほぐしながら火を通す 3.全体に火が通ったら(A)を入れ、５分ほど中火で煮る 4.カレー粉とチリパウダーを加え、汁気がなくなるまで

lin-pun 2009/02/18

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簡単☆チキンカレー（中毒性あり) by スガシカコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが88万品

少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪ このレシピの生い立ち姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べたくなるので･･) 命名の由来･･･昔の彼が､別れた直後レシピを聞いてきた｡急に食べたくなったそうな｡｡｡(ご親切に教えてあげましたｗ) それで､この偉そうなレシピ名ですｗ少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪ このレシピの生い立ち姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べた

lin-pun 2009/01/24

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茄子のドライカレー（081217/30人分） - まかない日記

そういえば最近、茄子食べてない！ということで、茄子をふんだんに使ったカレーにしましたよ！今日は相方は卒業制作審査！なので、reikonさんと久々につくりましたー茄子　20本玉葱　大6玉合い挽肉　4kg カレールー（できればカレー粉の方がいいです）　30人分塩こしょう　適量ケチャップ　適量ウスターソース　適量 1.茄子はさいの目切りに、玉葱はみじん切りにする。茄子は切った後、水につけて灰汁抜きするのをお忘れなく！ 2.玉葱を油で炒め、透明になってきたら、茄子を加え炒める。ここで塩こしょうで味付けをする。 3.ひき肉を加え、色がかわるまでよく炒める。 4.カレールーを加えて、具全体になじませる。粉の方がなじみやすいし、ヘルシーですねー。 5.味をみて、ケチャップ、ウスターソースを加え、味を引き締める！！お好みで★ 彩りがどんより系なので、ゆで卵やレタスをそえるといいですよー！

lin-pun 2008/12/27

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食べるナビ：市販のルーを使わずに本格カレーを作りたい - 毎日ｊｐ(毎日新聞)

◆市販のルーを使わずに本格カレーを作りたい ◇スパイス、香り高く ◇クミンシードなどしっかりと炒めて暑い夏、スパイシーなカレーは食欲をかきたててくれる。インド西部・グジャラート州でベジタリアン料理を学んだこともある料理研究家、河合真理さんに簡単に作れるカレーを教えてもらった。コリアンダーシード▽▽ターメリック▽クミンシード▽ガラムマサラの４種類のスパイスがあれば、「本格的な味になる」と河合さん。コリアンダーシードは甘いナッツのような香りがあり、煮込むと味にこくがでる。ターメリックは、ウコンのことで黄色の色づけと消化を助ける効果がある。クミンはカレーの香り付けに欠かせない。ガラムマサラは種々のスパイスが調合されており、これ一つで十分おいしくなる。「市販のカレールーは、油や小麦粉が多く含まれているため、カロリーが高めで、胃にも重い。さっぱりした方がいいなら自分でスパイスを調合するカレー

lin-pun 2008/12/15

　和風カレーが気になるよ

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