チョコレートを食べることは体にいいことだそうで、実際に昔は薬として用いられていたようです。実際にはどういう効果があるのでしょう。 詳細は、以下から。1．血圧降下 カカオのフラボノイドが血圧と血液の凝固のバランスを整えてくれるそうです。 2．脳への血液循環の促進 カカオフラボノールにより、脳のキーエリアへの血流が改善されるようです。 3．気分の高揚 ダークチョコレートに含まれるカフェイン、その他の化学物質が気分、月経前症状によいそうです。また、チョコレートに含まれるフェネチルアミンが恋に落ちる感覚と同じような感覚のトリガーになるようです。 4．細胞破壊の保護、5．血糖値の改善 純粋なダークチョコレートのフラボノイドがよい影響を与えるそうです。 6．心臓発作の減少 毎日ダークチョコレートを食べていると、心臓発作の危険性が50%も減るようです。 7．慢性疲労症候群の緩和の手助け 85%カカオを含

暗記重視の詰め込み型教育が批判されたこともありましたが、やはり自分で記憶して覚えないとそもそもの根本的能力自体が上昇しないというのもまた事実。 というわけで、一体どうすればあなたの記憶力を最大まで引き上げることができるのか、という方法です。単純な記憶術のようなものから、記憶しやすい精神状態を導き出すもの、記憶力を最大に発揮するための体調管理など、かなり多岐にわたっています。 詳細は以下から。 How to Maximize Your Memory | @ Dumb Little Man ・紙に自分で書く 学んだことをすぐにメモしたり、書くことによって、それらの知識が「自分のもの」として変形するため、記憶されやすくなるそうです。 ・定期的に読み返す 毎日一定の時間だけ、先ほどのメモしたことや学んだことについて10分から15分ほど読み返して思い出すと効果があるとのこと。 ・呼吸して酸素を取り入

昨年末、気仙沼寿司組合で「時価」の表示をやめるというニュースが話題となったが、そもそもなぜ寿司はカウンターで食べると高くなるのか？ 「カウンターで食べたらウン万円にもなった」なんて話をよく聞くけど、これは時価のものばかり出されるということ？ お恥ずかしながら、自分などはこうした「カウンター＝かなりの高額」というイメージが怖くて、ほとんど経験がないのだけど……。 全国すし商生活衛生共同組合に聞いてみると、都寿司の山県正さんが、対応してくれた。 「カウンターで食べるとすごい金額になるというのは、風評に近いですよ。洋服にたとえるとわかりやすいんですが、オーダーメイドと同じで、自分が好きなものを注文すると、1ついくらとなるわけで、その選び方にもよりますよ」 では、テーブル席と同じネタをカウンターで食べたら、金額的には同じになる？ 「いや、カウンターの場合、目の前で注文されるだけに、たとえばまぐろで

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○ツナとシーチキンは同じものでしょうか？ ●いいえ。違います。ツナとシーチキンの違いをここに書き込みます。 ツナは英語です。英語で「tuna」と書き、日本語に訳すと「マグロ」です。 シーチキンは、「はごろもフーズ」の商品名で、マグロ・カツオを使っている調理したものです。 （油漬けにしたものや素材をそのままにしているもの、食塩・オイル無添加のものもあります） 違いはシーチキンはカツオを使っていて、油漬けなどに調理にしているという点です。 ちなみに、「ツナ」には２種類あるらしく、 １つは「ライトミールツナ」。原材料は「キハダ」や「メバチマグロ」です。 ２つは「ホワイトミートツナ」。原材料は「ビンナガマグロ」です。 ２つは「ライトミールツナ」よりたんぱく質が良質なことから欧米では「ｓｅａ ｃｈｉｃｋｅｎ（海の鶏肉）」 と呼ばれています。「はごろもフーズ」という会社はここから商品名にしたそうです。

以前、関西に住んでいたとき「豚まん」という言葉を始めて知った。関東では横浜の中華街あたりではよく目にするけど、あまり馴染みがない。 一般的に言われている説は、「関西では肉と言えば牛肉のことを指す。だから豚肉の入っている中華まんは『肉まん』ではなく『豚まん』だ」というもの。確かに関西ではカレーや肉じゃがの肉も牛肉であることが多く、関東出身の私はちょっと驚いたものだ。 でも名前以外の違いはないのか？ 「肉まん」の肉も豚肉なのか？　気になったので私たちが日頃肉まんを買うコンビニ各社に「肉まんの肉は何ですか？」と聞いてみた。 回答が得られた全てのコンビニが「肉まんの肉は豚肉のみです」という回答。なーんだ、結局豚まんも肉まんも同じなのか。……と思ったら、少し興味深い違いがあった。肉はどこも「豚肉のみ」だが、味付けにちょっとした工夫があって、他の肉の旨みも取り入れているコンビニもあったのだ。 例えば、

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2008-07-18 最新のCDCデータは肥満のアメリカ人が増えたことを示す CDC Latest CDC Data Show More Americans Report Being Obese July 17, 2008 http://www.cdc.gov/media/pressrel/2008/r080717.htm 2005年から2007年の間に、自分が肥満だと報告する米国成人が約2%増加した。 ヘルシーピープル2010の目標である18才以上の肥満を… 2008-07-18 Bennは変化する世界の中での英国の食糧安全保障に関するディベートを開始 DEFRA Benn Launches Debate on UK Food Security in a Changing World 17 July 2008 http://www.defra.gov.uk/news/2008/08071