揚げ物は好きなのだが、自宅で料理するとなるとちょっとやっかいだ。調理中は油断できないし、長袖を着て身構えていても、思い掛けない時に油が跳ねて顔に当たったり、ちょっとこわい思いをする。また、使い終わった後の、油の始末や、ベタベタになった鍋、シンク周りの掃除を考えると、そうそう気軽にはできない。 今回、紹介するタイガーの「電気フライヤーはやあげ　CFE-A100」は、油が跳ねないのでテーブルで揚げ物が楽しめ、お手入れする時は、鍋を丸洗いできる。メーカー希望小売価格は10,500円、Amazon.co.jpでは7,004円だった。 ● コンパクトなデザインで、使い方も簡単 「CFE-A100」は、油を揚げ物の適温に加熱し、調理中もその温度を保ち続けるという、すぐれものの揚げ物専用鍋だ。コンセントさえあればよく、使う場所を選ばないので、テーブルの上でも揚げ物ができる。 本体の大きさは、264×21

電子レンジは、調理済みの食品を温めるのにはとても便利だが、生の状態から食品を調理すると、さまざまな問題が生じる。 たとえば、「焦げ目がつかないので焼き物に向かない」「ラップをかけないと肉や魚が乾いてしまうが、ラップをかけると水気が出てまずくなる」「目玉焼きを作ると爆発する」等だ。 株式会社トップトークの「レンジメイト」は、それらの問題点を、マイクロウェーブを遠赤外線及び輻射熱に変換することによって解消する製品だという。食材を入れて電子レンジで加熱するだけで、こげめのついた焼き物や、きれいな目玉焼きができるそうだ。 基本の調理方法は「レンジで4分間加熱」→「裏返して2分間加熱」というものだ。(料理によって、多少の増減がある)レンジの出力は700Wを基準に考えられている。 レンジメイトは、本体である鉄板状の「パン」(鍋)と、それにかぶせる「フタ」で構成されている。それに食材をつかんでひっくり返

都内の大手量販店を定期的にウォッチングしていると、データやリサーチなどとは別の次元で、「ジャンルの勢い」というものを感じることがある。そんな中でも、電気ケトルは最も勢いを感じるのジャンルの1つである。 電気ケトルはケトル、つまりヤカンという名が語るように、お湯を沸かすための器具だ。よく、電気ポットとの違いを訊かれることも多いが、ごく簡単に言えば、電気ケトルはお湯を沸かすためのもの、電気ポットは沸かしたお湯を貯めておくもの、といった位置づけだ。 私のように、「朝、紅茶やコーヒーを飲んで、あとは夜、帰宅してから寝る前に紅茶を1杯」というような生活スタイルの場合、常に大量のお湯を貯めておく電気ポットよりも、電気ケトルの方が都合がよい。電気ケトルは一気に大電流をかけて沸かすため、時間も数分しかかからないし、なにより省エネだ――と割り切って使っていたつもりなのだが、保温機能が欲しいこともある。 たと

ご飯を炊くことは、料理の中でもちいさな喜びの1つだ。炊飯器のスイッチをポンといれるだけで、コゲることなく、生煮えもなく、いつも変わらないおいしさのご飯ができあがる。 しかし、たまには気分を変えて、いろいろな調理ができるマルチクッカーを試してみたいとずっと思っていた。特に気になっていたのは、クイジナートのクッキングボックスだ。 この製品は、炊き/蒸し機能を備えた炊飯器型の調理器具で、ご飯も炊けるし、ピラフ、炊き込みご飯が作れるというものだ。四角い形がかわいらしく、一見すると、トースターかパン焼き機のようにも見える。炊飯器とはちょっと趣向が違い、食卓の上に載せた時の雰囲気も独特のものがある。 そして何よりも、炊き/蒸し機能を同時に使える所に興味がある。ご飯を炊きながら一緒にゆで卵もできそうだと期待がふくらむ。 ラインナップには、3合炊き用の「3-Cupクッキングボックス CRC-300J」と、