おいしいお店、ビアガーデン、ビール批評、レシピ、豆知識… ビールに関するエトセトラ。生ビールブログ　-とりあえず生！-おいしいお店、ビアガーデン、ビール批評、レシピ、豆知識… ビールに関するエトセトラ。イギリス セント・アンドリュース どうも、麦酒男です。 今日はスコットランドのビール、 セント･アンドリュースをいただきました。 セント・アンドリュースは、毎年7月中旬に開催される ゴルフの世界4大メジャートーナメント大会である 全英オープンで有名な場所です。 逆に言うと、それくらいしか印象のない町だったのですが、 そのゴルフコースで売られているビールが、 このセント・アンドリュースだそうです。 セント・アンドリュースで造っているビールなのか どうかは定かではありません。 味はちょっと薄めのエールといった感じで、 いかにもイギリスのビールという印象です。 日本やベルギーのビールが好きな

2013年04月19日00:48 カテゴリラーメン【エリア】新橋・銀座・有楽町・東京・日本橋 『篝（かがり）』＠銀座 継続は力なり 折角読んでくださっている皆様スミマセン。。。 全然継続出来ていないっス。 恐ろしく時間がなくてですね・・・ そりゃＰＶも１０分の１になるわな・・・ そんな中・・・ 心の底からＵＰしたい店と出逢ってしまった。 銀座の路地にひっそりしている割に 時間になると長蛇の列。 おそるべし 元々は水炊きを営んでいた方らしくメニューは鶏白湯と煮干し系の二方向。 経緯から行けば順目で鶏白湯ではあるものの あえてのニボシ。 (;ﾟдﾟ)むぅッ!!!!!!!!!!!! この顔つきはフツーでＮＯＩ 圧倒的ぢゃないか!!!!!!! 味玉の美しさ。 季節を意識しての筍。 煮干し系にもかかわらず、この表面の油膜はどうだろう？ この油膜さえも美しい。 美しい人には美しい魂が宿ると言うけれど（

2011年10月06日 銀座・三州屋　かきフライ定食（1,300円） カキタベを始めた時と比べて、 特に今年は牡蠣を取り巻く環境が変化しています。 当たり前のように食べていた牡蠣フライ、 そもそも、牡蠣というもの自体が、 森や水といった自然環境や人の手を経て生まれた奇跡の賜物。 やっぱり、大切に丁寧に食べないといけないものです。 （もちろん、牡蠣に限ったことではありませんが） そんな環境の中で１０月を迎え、 自分にとって毎年のカキ初め会場となる三州屋さんに行ってみると、 メニューには「かきフライ」の文字が。 待ち望んでました、そして会いたかったです。 ９月末には「今年は分からない」なんて聞いていたもので。 まだ小さいとお店のおばちゃんは言うものの、 一つだけ特にグラマラスなフライが混ざっていて、 もう感動ものでした。 今シーズンは1,100円からちょっと値上がりした1,300円。 でも、こ

五反田はピンからキリまで、いろんな飲食店があるのだが（どっちかというとピンに近いのが多いか）、しばらく前からずいぶん面白い店があるのをご存じだろうか。 Kitchen g3（キッチンジースリー）。じつは、もう少ししたら店名変更するらしいんだけど、しばしこの名前で行きます。店主の山口君はもともとは美容師をしていたが、料理の道を志し、いくつかの店舗を経ながら、ここ五反田にこの店を出したわけだ。 その辺のことは、この記事に詳しく書いてあるので、ぜひ読んでいただきたい。 ■熟成革新｜食材の熟成促進装置「Aging Booster」の魅力を紹介「エイジングブースターでの熟成は、食材の性質を把握した上... 続きを読む

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通算492種類目のハンバーガーを食べるために、この日訪れたのは、『RIGOLETTO BAR AND GRILL（リゴレット バーアンドグリル）六本木店』。場所は六本木ヒルズ。 日比谷線など、六本木駅を出て六本木ヒルズ森タワーの前に。その右手に行けば、ウェストウォーク。RIGOLETTOは５階。オープンな入口が特徴。 ちょっと変わった通路を通って店内へ。とても広々として気持ちいい。広場のようなスペース、窓際のスペース、厨房沿いのスペース、そして個室と、いろいろなタイプの席があるのも嬉しい。 この日はランチタイムに訪店。狙いはハンバーガー。ランチタイムのハンバーガーランチ。お店の名前を取ったリゴレットバーガーがドリンク付き1000円で食べられる。（普段は1200円） 12時ぐらいからどんどん混み出して、結局ほぼ満席になってしまった。そんな様子を見ていたら、やってきたハンバーガー。たっぷりのポ