ヴィーガン人生は百人百様⁉ - ずっとヴィーガン暮らし
何度か書きましたが、ヴィーガン暮らしが長いわりには、まわりにヴィーガンの友達も知り合いもいません😢 雑誌Veggyにはおしゃれなヴィーガンの人がたくさん登場するのに・・・ 世界中でヴィーガン人口が確実に増えてきているのに・・・ なぜ私のまわりにはヴィーガンの人がいないのかしら？ それもそのはず、自分が今まで何も発信して来なかったから。 類は友を呼ぶ 求めよ、さらば与えられん・・・でしたっけ？ こんなインタビューを見つけました。ヴィーガンになった人たち13人が登場し、その理由やきっかけについて語っています。エピソード1~11は各人のインタビューが3分~5分たっぷりあって私は全部見ましたが、ここにご紹介したエピソード12は総まとめ編で短くまとめられています。 ベジタイムTV ベジタリアンやヴィーガンの紹介 Portraits of Vegans and Vegetarians 国籍も、年齢も
培養肉から地球の未来を見る - 共に生きたい
ここ数年、培養肉とか代替肉というワードをよく見るようになりました。 培養肉と聞くとどのような印象をお持ちでしょうか？ 名前に培養が付くと 「またテクノロジーで何とかしようとしているのか」なんて私のような主婦目線は感じます。 大豆の遺伝子組み換えで嫌な思いしてますしね。 名前からして食べ物に培養とつけた時点で感情が受けつけづらい。 だから、別名クリーンミートなんて呼び名もあるのですが……。クリーンって……う～ん(-_-;) 名前はちょっとと思いますが、じつはこれ、地球を次世代に残すための願いが込められた研究なんです。 培養肉(クリーンミート)から見える未来 このクリーンミート実はすごく優秀な肉です。 これでかなりの世界の問題が良い方向に向かうのではと、その未来を期待されています。 クリーンミートの製造には、牛の細胞片(筋肉)を二センチくらいとり、最先端の技術を使って培養するのですが、なんと牛
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