家で珈琲を淹れるのにウェブで情報を集めても、やっぱり初めてだと戸惑うことは多い。 珈琲豆はどこでどれくらい買えばいいのか、道具はどんなものを揃えればいいのか、入れる手順やタイミングなどなど、断片的なこだわり情報は数多あれどトータルな情報というのは案外少ない。原因のひとつは「それは好みです」という要素が少なからずあるせいだと思う。実際、豆の種類や抽出方法をはじめ、たいていの項目は「好み」の問題に収斂する。けれども、本当の初心者は「適当な」基準すら持たない。というわけで「ぼくの中で」スタンダードになりつつある淹れ方を、微に入り細を穿つ勢いで公開してみる。あくまで「ぼくが気軽に愉しめるレベル」の話である。 ----- 01:まずは道具を揃える ・deviceSTYLE Brunopasso グルメコーヒーミル ・Kalita 細口ポット 0.7L ・Kalita 500サーバーN 【102ドリッ