メール受信者で、Outlook Expressが起動するのでしたら、Outlook Expressが「既定の電子メールクライアント」になっているからです。 これをThunderbirdに設定変更したら、「メール受信者」を選択すると、Thunderbirdのメイン画面と、メール作成画面が選択したファイルが添付されて開きます。 Send Toに入れてもよいですが、使い分けをしたい時以外は、普通はそういうことはしません。 メニューのツール→オプション→一般の「既定のクライアント」にある「今すぐ確認」ボタンをクリックしたら、ダイアログが開き、その窓でメールにチェックが入っていたら、そのままOKでダイアログを閉じたら変更できますよ。