ワタミがメニュー、接客を一新！ 店長が客席に出向く「テーブルビジット」を導入 : 暇人＼(^o^)／速報ワタミがメニュー、接客を一新！ 店長が客席に出向く「テーブルビジット」を導入 Tweet 1：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★：2014/02/03(月) 17:33:13.39 ID:???0 ワタミフードサービスは2014年3月、主力業態「和民」の“リブランディング”（ブランドの再構築）を行い、 全店でメニューや接客方法などを一新する。 背景にあるのは、専門店の台頭。「『せっかくならおいしい料理やお酒を』という動機で 選ばれている専門店やディナーレストランが伸びている一方、 価格で選ばれているチェーンの総合居酒屋は落ちている」（ワタミフードサービス）。 ワタミグループ内でも、2013年4〜9月の売り上げでは「TGIフライデーズ」 「BARU＆DINING GOHAN」といった専門業態が軒並み前年超えをしている一方、 和民は前年割れとなっているという。 新
