進む「1日5食化」と新たな商機
「もはや１日3食という食事スタイルは過去のものになった」――。味覚や香りを科学的な指標で評価する味香り戦略研究所。昨年11月下旬、同社はこんな驚くべき調査結果を発表した。生活スタイルの多様化に伴い、「1日3食」という食のスタイルが崩壊。若年層を中心に、1日5食スタイルに変化しているという。小売りや食品・飲料メーカーにとってみれば、ここに新しい商機がある。味香り戦略研究所の“味覚参謀”、菅慎太郎氏に話を聞いた。 （聞き手は日野 なおみ） 菅 慎太郎氏 味香り戦略研究所味覚コンサルタント、口福ラボ代表。1977年埼玉県生まれ。早稲田大学社会科学部卒業。「おいしさ」の表現を企画する口福ラボを主催し、味香り戦略研究所では「味覚参謀（フェロー）」としてマーケット分析、商品開発を担当。大学での講義や地方での商品開発、地域特産物の発掘、ブランド化を手がける。キッズデザインパーク講師、日本味育協会認定講師
元店員だけど、ホームセンターで働くな！死ぬほどブラックだ！ - Black Life Non Sugar
飲食、金融、小売り、出版etc…この社会にはブラック企業が多く生息する業界が存在する。その中でも飲食と小売りはブラックという話をよく聞く。 かくいう僕も小売りのブラック企業で勤めていたことがある。タイトルから想像できるとうり、ホームセンターで４年間、バイトとして働いていた。 就活生や転職活動中の人だけじゃない。派遣やアルバイトでもホームセンターだけはやめた方がいい。あそこは本当に身体も精神もやられる職場だ。 と、口で言われても分からないだろうから、僕の実体験を例に出してホームセンターで働くことがいかいきついかを説明しよう。 /p> 品出しがきつい 小売りの主な仕事は接客・レジ打ち・品出しだ。僕の働いていたホームセンターでは、レジ打ちは女性店員の仕事だったから、男性陣は接客と品出しをやることになる。 まず、品出しだがとにかく物が重い。ソファーやベッドだったらまだいい方だが、丸太や鉄パイプの束
ＨＭＶが渋谷に復活 平成２２年の閉店以来 今秋にも旗艦店
音楽ソフト販売のローソンＨＭＶエンタテイメントが、東京・渋谷に新たな旗艦店を今秋にもオープンすることが１３日、分かった。かつて渋谷を代表するＣＤショップだった「ＨＭＶ渋谷」が平成２２年に閉店して以来、５年ぶりの旗艦店復活となる。店頭でのライブイベントなども催し、音楽や映像を融合した新施設とする。今後３年間で、大阪など全国１０カ所に同様の店舗を開設する方針だ。 新たにオープンする「ＨＭＶ＆ブックストーキョー」は、マルイシティ渋谷（東京都渋谷区神南）が今秋、リニューアルして開業する専門店ビル「渋谷モディ」に出店する。５～７階の３フロアで店舗面積は約１８１５平方メートル。約５０万点の書籍や音楽ＣＤ、映像ソフトを販売し、ＨＭＶでは最大規模となる。 また、店内には２００～３００人収容のイベントスペースを設け、ミュージシャンのライブや作家の握手会など、さまざまなイベントを開催する。同社によると「エンタ
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
