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「居酒屋」の真実をどれだけ知っていますか （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
モノ情報誌のパイオニア『モノ・マガジン』(ワールドフォトプレス社)と東洋経済オンラインのコラボ企画。ちょいと一杯に役立つアレコレソレ。「蘊蓄の箪笥」をお届けしよう。蘊蓄の箪笥とはひとつのモノとコトのストーリーを100個の引き出しに斬った知識の宝庫。モノ・マガジンで長年続く人気連載だ。今回のテーマは「居酒屋」。居酒屋を訪れたことのないビジネスパーソンはほとんどいないだろう。そんなあなたは居酒屋についてどれだけのことを知っていますか。あっという間に身につく、これぞ究極の知的な暇つぶし。引き出しを覗いたキミはすっかり教養人だ。 過去の連載一覧はこちら 【詳細画像または表】 ■ 京都では15世紀には立ち飲み屋が存在 1. 『続日本紀』には、761年に居酒屋風の店が存在していたことが記録されている 2. 京都では、すでに15世紀の室町時代に「下請酒屋」と呼ばれる立ち飲み屋があったと伝えられる
赤坂で一番古いという焼き鳥屋 | 愛を求めて やきとり漂流 | JAGZY ひとりもいいね！ オヤジの人生充実メディア
東京メトロ溜池山王駅からほど近い鳥通は、昭和51年開店。赤坂では一番古い焼き鳥屋だという。焼き鳥はホッとする味とサイズで十分おいしいし、数多い料理にも外れがなく、サワーやハイボールの氷にまでこだわっている。客層がとても良く、その客層を作っているのは店主の接客ノウハウだった。 焼き鳥では勇、焼きとんでは鳥茂というハイレベルな店をこのところ紹介してきた。どちらも素晴らしい店だし、訪問したことも紹介したことも後悔していないのだが、なんとなくグルメレポートのようになっているのが気になっていた。 グルメレポートを否定する気は毛頭ない。やらせではなく、本当においしい店を紹介しているのであれば、それは多くの人を幸せにすることだ。 ただ、この連載はJAGZY世代のオヤジたちがくつろげる店を紹介しながら、なぜその店でくつろげるのかを探るのが目的だ。それができているのか、ちょっと心配になってきたのでる（しかし
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