片手鍋（雪平鍋）で炊くご飯の炊き方：白ごはん.com
ごはんを鍋炊きする前に必要なこと ごはんを鍋で炊く前に必要なことは『米を研いだあとにしっかり浸水させておくこと』です。 お米は水分値までしっかり管理されている「乾燥野菜」のようなもの。だからこそ鍋炊きでスムーズに米の芯まで火を通すには、事前に水を吸わせておく必要があるわけです。 →米の量り方、研ぎ汁をどこまで取り替えるかなど詳しい研ぎ方は、『おいしい米の研ぎ方』のページを見てみてください。 浸水時間は目安として『夏場は３０分、冬場は１時間』。 米を研いで水を取り替え、うっすら半透明になった状態のまま水につけておき浸水させるわけですが、水の温度、室内の温度などによって浸水度合いが変わってくるので、夏と冬とで時間が変わってきます。 下の最後の写真のように、米全体が白濁したら浸水完了です。ここまでは普通の鍋炊きと変わらない工程です。 ※わかりやすいように上の写真では米を取り出しましたが、一番右く
山手線新車両で｢広告の一等地｣はどうなる？
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タモリ「やる気のある者は去れ」という言葉の真意「やる気のある者は中心しか見ていない」
2014年04月21日のニッポン放送系のラジオ番組『タモリの「われらラジオ世代」秘蔵版』にて、タモリにニッポン放送チーフアナウンサー・上柳昌彦がインタビューした様子を放送していた。 その中で、タモリの名言(迷言？)として取り上げられることの多い「やる気のある者は去れ」という言葉の真意についてタモリ自身が語っていた。 タモリ: 芸能史上、永遠に謎の人物 上柳昌彦：『タモリのオールナイトニッポン』が、1970年代の真ん中辺から始まって。 タモリ：うん。 上柳昌彦：ちょうど83年に終わるんですよ。それで、タモリさんの最終回を見てたんですよ。 タモリ：うん。 上柳昌彦：タモリさんのオールナイトニッポンの最終回ですから、どんだけ業界の方がいっぱい来られるのかと思ったら、実にひっそりと終わって(笑) タモリ：そうだったね(笑)華々しくもなんともなかったね(笑) 上柳昌彦：最後の言葉が、「ずっとやってき
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