今日は、常備菜にもなる、色鮮やかな副菜を紹介します。 万願寺唐辛子のカレー炒め 万願寺唐辛子と肉をカレー風味で炒め煮にしています。 野菜の食感が悪くならないように、そして色が落ちないように、ささっと短時間で調理するのがコツのお料理です。 レシピはこちら。 万願寺唐辛子のカレー炒めのレシピ 材料 万願寺唐辛子　　　　　　10本くらい ピーマンを使う場合は、5個くらい 豚薄切り肉　　　　　　　100g 塩　　　　　　　　　　　2つまみ程度 日本酒　　　　　　　　　小さじ2〜大さじ1 カレー粉　　　　　　　　適宜 油　　　　　　　　　　　適宜 作り方 万願寺唐辛子またはピーマンは、縦に切って種を抜き、食べ易い大きさに切り分けます。肉は2センチくらいの幅に切ります。 フライパンをよく熱してから、油を少し入れて全体に広げます。 満遍なく油が回ったら、肉をいれて表面が白っぽくなる迄炒め、塩とカレー粉を

先週のお題「おすすめの手土産」。 実はこれ、「香川県（私の居住県）のおすすめ手土産」といった記事を書くべきなのか、「これを持って来たら私が喜ぶわよ？」という意味でのおすすめ手土産を書くべきなのか、悩んで悩んでついぞ期間中にアップできませんでした。 ということで、出遅れ組の先週のお題「おすすめの手土産」についてまとめていきます。 私に会いに来る人はこれを持って来れば、めっちゃ心証が良くなるよ？　おすすめ手土産特集！！ ぱちぱちぱち。 春・さくら餅 ご存知のように、当ブログ管理人のぷちこんぶは和菓子が大好き。 ということで春にぷちこんぶに会う方はさくら餅を下げていくことをお勧め！！ 近くにおいしい和菓子屋さんはありませんか？ あなたの県で一番人気かつ有名な和菓子店はどこですか？ ぜひ、あなたの一番おすすめのさくら餅を食べさせてください！ 夏・アイスキャンディー ご存じのように、当ブログ管理人の

数年前だったら、「ミドリムシを飲む」なんて言ったら、一定数の人がギョッとしてくれたのではないでしょうか。 でも、もうダメですよね。 「ミドリムシって、あの健康食になっていて、燃料にも使える植物か～」って感じで割とみなさん知っているのではないでしょうか。 私はあのミドリムシ、えっとユーグレナの緑汁を結構前から定期購入しています。 高いんですけれどね。月々4000円ちょい。でも、なんとなく止められずにここまで来ています。 結構長く飲んでいるので、みなさんに役に立ちそうな情報をシェアできたら・・・と思います。 効果はあるのか？ 正直よくわかりません・・・。 青汁の効果ってなに？ ああゆう健康補助食品ってみんな何を求めて摂取するんでしょうね。 即効性はないし。 何かが治ったとしても、別の要因かもしれないし。 因果関係の立証が難しい。 せいぜい「お金かけているから、ほかのことも気をつけよう」ってこと

私の夫はラブライバーです。 いや、でした、というべきなのでしょう。 休日にはイベント。平日にもイベント。 何がなんでもイベント。彼の日々はイベントで構成されていました。 そして、先日、「今日もイベントで忙しい」と。 だから、「またラブライブか。」と思って、「はいはい。頑張ってね」なんて会話をしていました。 今日、夫が「ガチャ引いてくれる？」と訊いてきたので、「よくわかんないけど、いいよ」といって、ゲーム内のガチャとやらを引きました。 すると、何やらアニメ絵の女の子が出てきました。 「これでいいん？」と訊くと、「なんだふつうだな」と。 「はいはい悪かったね」と答えると、「でも、この子はキャラの中で一番好きだから」 めっさ、どうでもいい。 「ラブライブ飽きないね～」と訊くと 「いやあ。ラブライブはもうだいぶ下火かな」 「じゃあ、何やっているの？」 「アイドルマスターシンデレラガールズスターライ

昨日アップした記事の、続きのお話になります……。 月曜日のお昼は、『ハンバーグの店 ベア』で『メンチカツ』の食事を摂りましたが、奇遇にも、その晩の食事に母親がメンチカツとコロッケを用意しておいてくれました（笑）。 全体像はこんな感じです。揚げ物以外は、少量のご飯・高野豆腐とほうれん草のお味噌汁・コンビーフ、この日の飲み物は野菜ジュースにしました。 で、「ご飯がこれだけで足りるわけがないだろ？」という声がどこからか聞こえてきそうですね。実はこれをテーブルに並べているあいだに、お餅を焼いておきました～！ ……と、いうことで、メンチカツとコロッケ、それにキャベツの千切りにはタップリの中濃ソースをかけていただきます。 スーパーで販売されているメンチやコロッケには中濃ソースが合いますね、やっぱり。メンチはレンジでチンしたものの、ちょっと硬めで箸で切れないぐらいしっかりしていますね。これらメンチとコロ

＊2018年6月24日更新 目次 私のお弁当作りのコツ ☆土鍋で炊いた炊きたての御飯をお弁当箱に詰める。 ☆白御飯の定番おともを数種類用意。 ☆卵だけは切らさないように買い置き。 ☆仕切りの青物を常備 ☆ゆとりある時やついでに自家製冷凍食品を作っておく。 ☆常備菜を少しでも作る。 ☆ふっくら詰める ☆夕飯の残りを取り分けておく。 まとめ 毎日のお弁当作りのこと。 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます＾＾ １０月も今日で最後ですね。 娘が高校生になり、主人と娘 二人分のお弁当作りをするようになって 半年経ちました！ やっぱり主人のお弁当だけの方が楽でしたね～。 量も増えるし、二人の味の好みも 違ったり、楽ちんな丼物や 焼きそば弁当も あまり作れなくなってしまいました～(-_-;) 食べにくく、男子弁っぽいらしいです（泣） 危うく、ストライキを起こしそうに なった時もありましたが

本日も、昨日に続き蕪（かぶ）を使ったお料理です。 簡単出汁で煮込む　かぶの肉詰め コロンとした見た目もかわいらしい、野菜のおかずです。 かぶをくり抜いて、挽き肉を詰めてお出汁で煮込む料理です。 型の中に溶けた金属を流し込むことを「鋳込み」って言いますね。 それに似た手法で、野菜の中にお肉を詰めるので「鋳込み」とも呼ばれています。 かぶにお肉と昆布出汁の旨味が沁み込んだ、絶品料理です。 今回はお出汁を取る手間を省いて、おぼろ昆布（とろろ昆布）を使っています。 賢く手抜き、賢く省力化です。 かぶの肉詰め（鋳込み）のレシピ 材料 かぶ　　　　　　　　　　大きめの物2個 挽き肉　　　　　　　　　30gくらい 長ネギ又はタマネギ　　　5センチ程度 塩　　　　　　　　　　　2つまみ 粉山椒　　　　　　　　　適宜 おぼろ昆布　　　　　　　2つかみ みりん　　　　　　　　　大さじ1 作り方 かぶは皮を剥き