2023年4月から遺伝子組換え表示制度の内容が改定され、食品によって現行と異なる表示方法が求められる。対象となる食品メーカーでは、商品パッケージなどに記載している遺伝子組換え表示を切り替えなければならない。 これまでの制度と何が違い、どのような対応が必要になってくるのだろうか。今回は主な変更点である遺伝子組換え制度の「任意表示」について解説していく。 2023年4月から遺伝子組換え表示の変更が必要遺伝子組換え食品とは、他の生物から有用な性質を持つ遺伝子を取り出し、その性質を持たせたい植物などに組み込む技術を利用して作られた食品のことである。 これらの商品はもちろん、食品衛生法の安全審査により許可されたものだけが国内で流通しているが、中には倫理的な観点などから不安の声もあるのが現状だ。そこで消費者が食品を購入する際に、遺伝子組換えの原材料が使用されたかどうかを判別できるようにしたものが「遺伝
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