野菜や果物食べる人自殺少ない NHKニュース
野菜や果物などをたくさん食べる人は、あまり食べない人に比べ、自殺する割合がおよそ半分になっているとする研究成果を国立国際医療研究センターなどのグループが発表しました。 グループでは、「自殺には、さまざまな要因があるので簡単には言えないが、これらの食品に含まれるうつの予防に効果があるとされる成分が影響している可能性もある」と話しています。 国立国際医療研究センターなどのグループは、全国の４５歳から７４歳の男女およそ９万人を８年半追跡し、野菜や果物、海藻、いも、それに豆などを食べる量が多い順から４つのグループに分けて自殺した人の割合を調べました。 その結果、男性では、摂取量が最も多いグループの自殺の割合が、最も少ないグループの０．４７倍、女性でも０．４６倍といずれも半分以下になっていました。 これらの食品には、葉酸やビタミンＣなどうつを予防したり症状を軽くしたりするとされる成分が含まれていて、
科学的に証明！ 果物や野菜よりもポップコーンの方が健康的！
科学的に証明！ 果物や野菜よりもポップコーンの方が健康的！2012.04.03 22:009,059 そうこ うそー。やったじゃん。 ポップコーンはあと引く美味しさ。バターたっぷりもいいし、キャラメル味もいい。食べ過ぎると自己嫌悪に陥りますが、これからはもうそんなことありません。だってポップコーンって健康食らしいですから。科学者の先生達がそうおっしゃてますから！ 米国はペンシルベニア州にあるScranton大学で行われた研究で、ポップコーンには果物よりも野菜よりも抗酸化剤が含まれていることがわかりました。さらには食物繊維もたっぷり。研究員の1人ジョー・ビンソン（Joe Vinson）氏曰く｢栄養たっぷりのゴールドフード｣なんだそうです。 研究では、ポップコーン1人分には300mgのポリフェノールが含まれています。（果物や野菜には、平均で約200-250mg程度。） 未加工全粒穀物100％の
去年は空前のパンケーキブーム。今年は……ポップコーンがきそうな予感大！ | ROOMIE（ルーミー）
去年は、空前のパンケーキブームでしたが、今年は「ポップコーン」が流行りそうな予感がします。というのは、アメリカ・シカゴで生まれたポップコーンの老舗ブランドが日本に上陸するから！ とは言ってみたものの、ポップコーンが体に良い、というイメージが、あまりないのも正直なところ。そこで、ポップコーンの栄養について色々調べていたら、「果物や野菜よりもポップコーンの方が健康的！」という記事を発見！ 以下は、兄弟サイト・GIZMODOのこちらの記事からの引用です。 米国はペンシルベニア州にあるScranton大学で行われた研究で、ポップコーンには果物よりも野菜よりも抗酸化剤が含まれていることがわかりました。さらには食物繊維もたっぷり。研究員の1人ジョー・ビンソン（Joe Vinson）氏曰く「栄養たっぷりのゴールドフード」なんだそうです。 研究では、ポップコーン1人分には300mgのポリフェノールが含まれ
果物と野菜はやっぱりエライ、1日5皿以上で脳卒中を防ぐ：MedWave Back Number
野菜や果物のゆるぎない健康効果が、大規模な研究調査で改めて確認され、このほど医学誌「ランセット（Lancet）」に報告された。英国の研究者たちは、野菜や果物の摂取量と脳卒中の発症率といったデータがそろっている論文を選び出し、摂取量によって３グループに分けて脳卒中になる危険性を比較した。選ばれた論文は８本、対象となった人の数は合計で25万人を超えた。 その結果、野菜や果物の摂取量が１日３単位未満の人と比べると、５単位以上の人では脳卒中になる危険性は26％も低く、３〜５単位では11％低いことがわかった。これは野菜や果物に多く含まれるカリウムに、脳卒中の主な原因となる、高血圧を防ぐ働きがあるためだろうと研究グループは分析している。 ここでいう「１単位」はおよそ0.5カップ、重さにして野菜なら80ｇくらいになる。ホウレン草のおひたし１皿、野菜サラダ１皿、ミカン１個、リンゴ２分の１などが「１単位」に
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