胃腸にトラブルがあるときは、食欲がなくても、回復させるための基礎体力をつけるために、少量ずつでも回数を多く摂り、少量ずつ口に入れてよく噛んで食べることが大切です。症状の程度に応じて、次のような食事を摂るようにしましょう。 ●症状が重いとき…重湯やくず湯、野菜スープ、果汁などの流動食を。栄養バランスを考え、食事ごとにいろいろ組み合わせを工夫すること。下痢や嘔吐の激しいときは水分補給を第一に湯ざましや番茶、はちみつ水を。 ●症状が落ち着いたとき、軽いとき…おかゆや煮込みうどん、半熟卵、白身魚などの柔らかい食事を。調理法はゆでる、蒸す、煮るなどにし、生ものは避ける。味つけは薄味が原則。刺激の強い香辛料は使わないこと。 その他、回復するまでは次のことを守ってください。 ●1日の食事時間を決め、規則正しい食生活を送る。 ●1回の量は少なめにして、食べ過ぎないようにする。 ●良質のタンパク質を摂る。
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