少ない油で野菜のおつまみ「揚げ焼きフライドコンソメチーズ大根」外カリ、中ジュワでビールがすすむ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のＹｕｕです。 本日ご紹介するのは、冬の味覚、大根だけで作るやみつきおつまみレシピ「揚げ焼きフライドコンソメチーズ大根」です。 少ない油でカリッと揚げ焼きにした大根は驚くほど甘く、コンソメ×チーズ、粗びき黒こしょうのパンチでビールにもぴったり！ 漬け込み不要であっという間にできて、ポリ袋を使うので洗い物も少なめです。ぜひお試しくださいね。 Ｙｕｕの「揚げ焼きフライドコンソメチーズ大根」 【材料】（2人分） 大根 5cm（200g） コンソメスープの素（顆粒） 小さじ1 薄力粉 大さじ1と1/2 片栗粉 大さじ1と1/2 サラダ油 大さじ5 粉チーズ、塩、粗びき黒こしょう 適量 付け合わせの野菜（パセリなど） お好みで 作り方 1. 大根は皮をむいて1cm厚さの輪切りにしてから、さらに1cmの太さの棒状に切る。 2. ポリ袋を用意して、切った大根、コンソメスープの素を入
安く野菜をたくさん食べられるほったらかし調理の「豚肉と白菜、白いんげん豆の蒸し煮」でワインがすすむ【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は週末メシ。 一段と寒くなって冬野菜の美味しい季節です。旬でお手頃な白菜をたっぷり使った、メインになる一皿をご紹介します。塩をして半日から一晩おいた豚の塊肉を、たっぷりの白菜の上で蒸し煮にすることで、豚肉は柔らかく火が入り、白菜は豚の味を吸いながらとろとろに煮えて、どちらも美味しくなるという仕掛けです。白菜から出た水分に豚のエキスが合わさったスープは飲み干したくなる美味しさなので、拭って食べるパンをぜひご用意ください。飲む方はワインのスタンバイもお忘れなく。 レシピでは作りやすい量でご紹介しています。食べきれなくても冷凍保存できますし、冷凍しておいたものからパスタへの展開もできますので、ぜひ最後までご覧ください。 調理工程は ・豚塊肉に塩をして8〜12時間おく ・白菜に乗
冷凍米飯の品質に及ぼす炊飯後の冷まし工程と冷凍保存条件の影響
調理における時間の短縮・簡略化の代表例として，米飯を冷凍保存し，電子レンジを用いて解凍する冷凍米飯が挙げられるが，アンケート調査により冷凍米飯の品質に不満を有している割合が高いことが報告されている。そこで本研究は炊飯後に米飯を冷ます工程に着目し，冷まし工程終了時と電子レンジ解凍後の含水率，物性値さらには食後の血糖値上昇度の指標となるeGI値を測定した。炊き立ての米飯の測定値を最も良い品質と仮定すると，冷まし工程を施さず，直ちに冷凍することで解凍後の含水率，かたさの全てにおいて炊き立ての数値と有意差がないことが分かった。また，冷まし工程を施す場合は冷まし工程時にラップで包装することで，炊き立ての品質に近い冷凍米飯を調製できることが示唆された。また，4種類の試料のeGI値は全て炊き立てと有意差がなかった。したがって，冷まし工程の有無に伴う米飯を摂取した際，食後の血糖値の上昇に影響を与えないこと
ホットクック部（ホットクック公式コミュニティ）
✩.*˚牛丼✩.*˚ 30分 牛切り落とし肉・・・400ｇ 玉ねぎ（縦に5mm幅）・・・2個 しょうが（薄い千切り）・・・1かけ A しょうゆ・・・大6 A 砂糖・・・大4 A 酒・みりん・・・各大2 ①内鍋にまぜ技ユニットをつけて、材料をすべて入れる ②手動で煮る→煮物→混ぜる→15分→スタート
普段お粥を作らない人に1年後には忘れてしまうであろう『米の粒が程よく開いたサラサラのお粥ができるレシピ』をお伝えします
工房うむき 「春の両爬まつり」開催中 @kobo_umuki 普段はお粥なんか作らない人に一年後には忘れてしまうであろう知識をお伝えしますが茶碗いっぱいのご飯を五、六倍の水とともにフタ付きの鍋に入れ薄ーい味の塩と鶏スープの顆粒を加えて蓋をしたまま火にかけて吹きこぼれる寸前に止め一晩おいておくと米の粒が程よく開いたサラサラのお粥ができます。 2022-01-08 00:07:58 工房うむき 「春の両爬まつり」開催中 @kobo_umuki これを熱々にして一晩醤油につけた刺身とか牛肉の薄切りとか茹で鳥とかに注ぎゴマ油と千切りにしたネギと生姜を加えれば中華圏の屋台で食べる粥と十分に太刀打ちできる一椀になる。コリアンダーは好みで。 2022-01-08 00:15:06
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
https://twitter.com/akari_hasegawa/status/1644972454249656321?s=12&t=fveCTqELYA9P--Btj4nqvQ
https://twitter.com/syunkon0507/status/1674729222752051201?s=12&t=fveCTqELYA9P--Btj4nqvQ
https://twitter.com/nakashimarecipe/status/1670207651626782720?s=12&t=fveCTqELYA9P--Btj4nqvQ
https://twitter.com/krewrap_onigiri/status/1674340678984413184?s=12&t=fveCTqELYA9P--Btj4nqvQ
https://twitter.com/gourdantsuma/status/1485585085474959365?s=12&t=fveCTqELYA9P--Btj4nqvQ
https://twitter.com/gourdantsuma/status/1604811135597019137?s=12&t=fveCTqELYA9P--Btj4nqvQ
https://twitter.com/hotcookrecipes/status/1556283866502991872?s=12&t=fveCTqELYA9P--Btj4nqvQ
https://twitter.com/a8tqezxoud8bmwl/status/1639208927958282242?s=12&t=yS2wrmgQrIr63TA7iD28Rg
https://twitter.com/shioricafe77/status/1594882380195860480
まいのおやつ on Twitter: "何度作っても感動される 半熟卵のハンバーグのレシピ🍳 https://t.co/wL6BR0jBE6"
https://twitter.com/a8tqezxoud8bmwl/status/1639208927958282242?s=12&t=uty6v8RDG_dTK8jKOAH2Hw
ゆき☃️5y&2y@離乳食・幼児食コーディネーター on Twitter: "おやきや蒸しパンを手軽に作れて便利な、ホットケーキミックス。市販品の甘さや添加物が気になるときは、手作りするのもオススメ。ボウルやビニール袋に薄力粉160gと砂糖20g、ベーキングパウダーを10g入れ、よく混ぜたらできあがり。薄力… https://t.co/wfNHus2N5J"
離乳食10倍粥・7倍粥・5倍粥・軟飯の作り方・分量・出来上がり量早見表
僕がたどり着いた最強パリパリチキンの焼き方→上手に焼くポイントも「鶏肉好きとしては是非とも取り入れたい」「最高のライフハック」
【一挙紹介】バズったお餅レシピ集2021【お役立ちサイトも】
