猛暑日が続く今年の夏。暑い日々が続くとスパイシーなものが食べたくなりますよね。そんななか、今、カレー業界で注目を集めているのがタイ南部発祥の「マッサマンカレー」。米国情報サイト「CNN Go」が発表した「世界でもっともおいしい50種類の食べ物(World’s 50 most delicious foods)」で第1位に選ばれ、世界中の美食家たちをトリコにしてきたカレーです。ちなみにこのランキングで日本の寿司は4位でした。寿司にも勝るおいしさを誇るカレーがどんなものなのか気になりますよね。 ■ほんのりした甘さと深いコク、辛さに弱い人にもオススメ そこで、「マッサマンカレー」の特徴や味わいについて、日本野菜ソムリエ協会認定カレーマイスター講師でカレー研究家のスパイシー丸山さんに聞きました。 「最大の特徴は、ココナッツミルクを使った一般的なタイカレーの延長線上にありながら、ほかのカレーとは一線を
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