最高の職人によって手作りで生み出されるステンレスタンブラーを紹介。ビールがもっと美味くなるグラスです。 研磨マイスターのグラスとは 金属加工が伝統的に盛んな新潟県燕三条地域で、確かな熟練技術を持つと職人にのみ認定される「にいがた県央マイスター」の称号を持つハブ研磨の達人によって、一つ一つ手作りで生み出されているグラスなんです。価値高し！ クリーミーな泡が簡単に 研磨マイスターのグラスは内側が細かい螺旋状になっていて、ビールを注げばキメの細かい泡が自然にできるのでクリーミーで口当たりの良いビールが楽しめるんです。これも職人による高度な技術だからこそできる技。 吸い込まれそうな光沢 デザインはとてもシンプルで外側は鏡以上に磨き上げられているので、光沢があり吸い込まれそうになります。一つ一つ手作りだからこそ出せる艶のある光沢は高級感を感じずにはいられません。 また飲む時に口に当たる部分はより一層

陶器にしか出せない良さ 陶器のグラスっていいですよね。日本の良さがしっかり出ていて、普通のグラスよりも手に持った時の重みと温もりが感じられて、一つは持っておきたいグラスです。 J-MODE焼き〆シリーズのグラスはこだわりの日本製で、どの種類のグラスも大人の雰囲気でオシャレなグラスになっています。毎晩のビールをひと味違った楽しみに変えてくれるグラスです。 ビールをより美味くする 陶器ならではの保温効果があり、グラスを冷蔵庫で冷やして冷たいビールを注げば、至福の時が訪れます。 泡立ちもよく、泡がしっかりしているとビールの味の劣化を防いでくれるので、ビール好きには喜ばれるグラスです。せっかくグラスに注いだのにすぐ泡が消えてしまっては意味がありませんからね。 プレゼントにも喜ばれる ビールやお酒好きの人に喜ばれるプレゼントとしてグラスがあります。その中でも陶器のグラスなら大人のオシャレなグラスとし

グラスのデザインに注目！男性と女性の裸体デザインなんです。1人でニヤニヤしながらこのグラスでビールを飲むのもよし。 2人なら会話のネタにもなりますし、ちょっとしたアピールにもなるので、素敵な夜が過ごせそうですね。ムフフフ ダブルウォール構造でビールが浮いている？ 2重構造のグラスなのでビール等の飲み物を注げば浮いているよう見えるので、見とれてしまうオシャレなデザインなんです。 機能性としてもダブルウォール構造によって、注いだ飲み物の温度を普通のグラスに比べて長く保ってくれます。また、結露も出にくいのでキンキンに冷やしたビールを飲むのにも最適ですね。 ちょっと変わったプレゼントに

ワインのブドウ品種毎に、より美味く楽しめるように多数のグラスを作り出してきたリーデルが、日本人向けに開発したビールグラスがオー・ビアです。 ワイングラスで培った技術と知識をビールグラスに活かし、日本のビール専門家と意見交換をしながら開発されたという、リーデルの本気が伺える仕上がりになっています。 個性的で考え抜かれたデザイン このビールグラスの特徴的はデザインはタダ単にオシャレなだけではなく、ビールを美味しく飲むために考え抜かれたデザインなんです。 フチの部分がすぼまっていてビールのポップや麦芽の香りを存分に楽しむことができむす。また、縦長で特徴的なバネのようなデザインはビールの泡をよりクリーミーに作り出してくれるので、ビールの味の劣化を防いで最後まで美味しさを保ってくれます。 上品なグラスだからギフトにも リーデルといえば高級なブランドのイメージですが、オー・ビアはお求め安い金額設定でい

世界で７ヶ所だけ トラストビールとは トラストビールは世界で7ヶ所の醸造所でしか名乗ることが許されていない。その６つがオルヴァル、アヘル、シメイ、ロシュフォール、ウェトマール、ウェストフレテレンがベルギーにある。残り１つはオランダのラ・トラップ。それぞれのビールが個性的で、多くのファンに親しまれている。 独自の製法により造られるベルギービール オルヴァルはベルギーのリュクサンブール州にあるオルヴァル修道院に立地する醸造所で造られている。上質のビールを造るために、徹底した温度管理やオルヴァル特有の味や香りを出すために、３度の酵母による発酵やドライホッピングなど製法にもこだわりがみられる。 ビール造りでの麦芽、ホップ、酵母がすべて投入された後の熟成工程で、オルヴァルでは再度酵母を投入、同時にドライホッピングが行われる。これによりオルヴァル特有のフルーティーな香りと、苦味がより強調される。そして

燕三ブランドのものづくり 燕市では江戸時代に水害により農業の生産率が低下し、副業として和釘作りが盛んになる。 間瀬銅山が開かれ上質の銅が取れるようになると、銅器の生産が開始されるようになる。槌起という製法により一枚の銅を様々なサイズの金槌で何度も打ち伸ばし、継ぎ目のない銅器が作られた。その技術によりできた製品は美しく、美術工芸品としての評価も高い。 長年つちかった金属加工の技術を活かし、現在では日本一のハウスウエア産業の土地となった。歴史からなる確かな技術が、職人に伝承されてきた。燕三ブランドによるビアタンブラーは見た目にも美しく、ビールをより美味しく飲むために考えられたグラスとなっています。 冷たさが長持ちビールの味がまろやかに 燕三のビアタンブラーには、内側に錫メッキが施されています。この錫には不純物を浄化する効果と高いイオン効果があり、ビールの味はよりまろやかな口当たりになる。銅は保

人気沸騰中のよなよなエールを醸造する地ビールメーカー、ヤッホーブルーイングを紹介。 エールビールに惚れて醸造開始 海外でのエールビールに出会ったよなよなの里の創業者は日本ビールにはない、豊かな香りとコクに驚く。そして日本にはこんなビールがないことに疑問を覚え、エールビール（上面発酵）専門の醸造所を始める。 日本では１９９４年の酒税法改正までは、年間２０００㎘の醸造設備がなければビールは造れなかった。大手ビールメーカーの寡占状態が長く続いたため、大量生産に適したラガービール（上面発酵）のピルスナータイプが日本では主流になった。海外では様々なスタイルのビールが地域ごとで楽しまれていたが、日本にはピルスナータイプのビールしか出回っていない状態だったのだ。 楽天やAmazonでのランキングで常に上位に位置し、売れ続けているのがよなよなエールだ。日本には様々なタイプの地ビールが造られ、世界でも評価が

九谷焼の泡多長（あわたな）ビアカップを紹介。 ビールを美味くする専用陶土 ビールの美味しい泡を生み出すために、陶器の陶土からこだわっています。 試行錯誤を重ねて、よりきめ細かいクリーミーな泡を作り出すためにオリジナルブレンドした泡多長粘土を使用。 上質の泡はクリーミーで美味いだけでなく、ビールの味の劣化を防ぎ、注いでからの美味しさを長持ちさせる働きも。 発泡酒を驚くほど美味しく 普通のグラスに注ぐとイマイチな泡しかできない発泡酒も、泡多長ビアカップでならクリーミーな泡が長持ちするので驚くほど美味しく飲めちゃいます。 陶器のグラス特有の保温効果で、冷蔵庫で冷やしておけば、冷たさは長続きしてくれるので更に美味しく缶ビールが楽しめます。 ３５０年の歴史からなる九谷焼の確かな技術力 九谷焼は３５０年の歴史があり、江戸時代前期に現在の石川県で生まれました。その余りにも素晴らしい出来栄えから、中国から

真空二重構造による保温力 サーモスのタンブラーで紹介したように、今回のチタンタンブラーも薄い2重構造で内部は真空になっているので、抜群の保温機能をほこります。 冷蔵庫で冷やしたタンブラーにビールを一度注げば、冷たさは長〜く続きます。例えばサッカーの試合を見ながら飲むとして、キックオフから終了後のインタビューまでの間、冷たいビールが楽しめます。それって凄くない？ですか。 結露が出ないタンブラーで実用性抜群 真空二重構造の凄さは保温力だけではなく、中に冷たいビールを入れても結露が出ないので机を濡らすこともないんです。 ビールだけでなくホットコーヒーや味噌汁を入れても温かさは長続きし、二重構造なので持ってもアツ！とはならないので様々な使い方ができるタンブラーです。甘いものが好きな人にはアイスや生クリームを盛ってオリジナルパフェなんかもオススメです。 チタンはね軽くて強くてサビない チタン素材は軽

普段何気なく飲む発泡酒や第３のビール（新ジャンル）とビールの違いって？ 世界でではビールとして飲まれ認知されているモノも、原料により日本では発泡酒となってしまうことがある。 初めに伝えたいことは日本で発泡酒として、扱われているからといって決して価格のために、クオリティや原料を犠牲にしたモノばかりではないとと言うことだ。香りとコクが豊かなベルギービールや、日本のブルワリーで造られるこだわりの地ビールなどは美味さを追求する中でスパイスやハーブが原料として入ることで発泡酒と認定されている。これらの発泡酒は個性溢れる美味しさで私たちを楽しませ、ビールの世界を広げてくれることを伝えたい。長くなったが発泡酒とは第３のビールとは？を説明していこう。 香り豊かなベルギービール　ヒューガルデン（日本では発泡酒） 日本が誇る世界一となった地ビール（一応発泡酒） 発泡酒とビールの違い まず日本で定められているビ

世界で最も愛されているベルギーのホワイトビールを紹介。 ホワイトビールとは ベルギー発祥のビールで、原料に一般的に使われる大麦麦芽の他に小麦を加えたビールで爽やかな口当たりが特徴。若干の白濁が見られる。ベルギーではコリアンダーやオレンジピールなどのスパイスやハーブが加えられ、個性豊かで奥深いホワイトビールが造られている。 復活し、さらに美味くなったホワイトビール ベルギーのヒューガルデン村では地域で取れる大麦や小麦にスパイスやハーブが加わり、極上のホワイトビールが造られ地元で楽しまれていた。１４〜１５世紀には既にホワイトビールが造られていたと伝えられている。そして１９世紀には最大３５個の醸造所がヒューガルデン村に存在し、近隣の地域にもホワイトビールの人気が広がっていた。 しかし、ピルスナースタイルのビールの人気に押され１９５０年代には、ほとんどの醸造所が閉鎖に追いやれた。そして１９５７年に

ドイツ西部で愛され続ける地ビール 約500年の歴史を持つ地ケルシュはケルンで醸造された地ビールのことで、ケルシュの名を名乗れるのは、伝統的な製法を守り続けている醸造所の銘柄だけだ。ドム ケルシュはその中でもトップブランドで、ケルン市内の飲食店でビールを注文すると当たり前の様にドム ケルシュが出てくる店が多数ある。それほど地元では愛され、誇りとされる地ビールとなっている。 またケルンの水は上質の軟水で、ドイツ全土で飲まれている。その水と、厳選されたホップをブレンドし造られるビールは、淡色の見た目で下面発酵のピルスナー（日本で市販されているビールタイプ）に見えるが、実は上面発酵で造られている。下面発酵に比べ、香りとコクが豊かで、ドム ケルシュもシャルドネワインのような果実感が楽しめる。また酵母も除去されずボトリングされているので、食事の消化を助ける働きがあり、料理にもベストマッチなビールとして

家でビールを飲む時は、お茶を飲むグラスで飲んだり、缶のまま飲んだりしていませんか？缶ビールはグラスに注いで１番美味しくなるよう、メーカーによって造られているんです。ビールはグラスで味が変わる！ 錫がビールを美味くする 紹介する能作のビアグラスは純度１００％の錫が使用されています。錫には酸化等に対する抗菌作用が高く、水を浄化する効果があります。また、イオン効果が高いのでビールの味を、まろやかにしてくれるんです。 純度１００％の錫は熱伝導率も優れているので、キンキンに冷えたビールを注げは冷たさがグラスに伝わり、グラスも冷え冷えになります。冷たいままのビールがダイレクトに楽しめるんです。 ビールの泡が美味い ４００年の歴史で培った生型鋳造法により能作のビアタンブラーは造られています。その製法時にできる内側の凸凹した鋳肌が、ビールの泡を、よりクリーミーに作り出してくれるんです。なかなか家飲みでは味

ドイツで人気の軽いヴァイツェンビール シェッファーホッファーという醸造所の名前はグーテンベルクの弟子であり、印刷所を経営していたピーター・シェッファーの屋敷に由来している。グーテンベルクとは、印刷革命の発端となった活字印刷を発明した人物。 歴史あるブルワリーで造られたヘーフェ・ヴァイツェンは１９７８年に、今までのヴァイツェンとは違った、軽く飲みやすいビールとして生み出された。バイエルン地方では、昔から小麦の麦芽を使用した上面発酵のヴァイツェンビールが人気で、フルーティーな香りと、小麦の酸味とコクが特徴だ。 シェッファーホッファーのヘーフェ・ヴァイツェンは今までのヴァイツェンほど濃厚で重くはなく、軽い飲み口でドイツ全土に人気が広がった。酸味も強すぎず、どんな料理にも相性がよく、グイグイ飲めるヴァイツェンとして世界でも評価が高い。オーストラリア国際ビール賞ではグランドチャンピオンを獲得し、他の

ドイツの伝統的技術で造られ、ミュンヘンで絶大な人気のビールを紹介 世界一有名なビアホールのビール ホフブロイハウスはミュンヘン6大ブルワリーの一つで、もとはバイエルン国王のビールを造るための醸造所として始まり、王国が消滅した後にバイエルン州によって運営される形となった。 ホフブロイハウスはオクトーバーフェストでも、最大級のテントを展開する選ばれたビール醸造メーカーだ。オクトーバーフェストとは１８１０年のバイエルン国王の結婚祝賀会が始まりで、今ではドイツのミュンヘンで行われる世界最大のビール祭りとして、楽しまれている。７００万人以上が来場し、７００万リットル以上のビールが飲み干される。そのお祭りではミュンヘンの選ばれたブルワリーがテントを張るが、その中でも最大級のテントがホフブロイ。 最近では日本でもビールを楽しむイベントとしてオクトーバーフェストの名前で、各地でビールイベントが開催されてい

ドイツの最北端で造られる辛口ビールをお紹介。ボトルもオシャレで飲み終わった後も使いたくなります。 ドイツ北部で人気の辛口ビール ドイツ北部で好まれているピルスナーは糖度が低く、ホップの苦味が強くドライな口当たりのものが多い。フレンスブルガーのピルスナーは、シャープな苦味が特徴でドイツでも根強い人気のビールだ。日本でも一般的に飲まれているビール（大手メーカーの銘柄）のビアスタイルがピルスナー。 フレンスブルガーには他にも、ヴァイツェンやドゥンケル、ウインターボック等の銘柄があるが、どれもドイツビールの中では甘みの抑えられたビールとなっている。 守られる伝統 フレンスブルガーは、北の門とも呼ばれる港町のフレンスブルクで造られている。ラベルに描かれた波と2匹の獅子と赤い塔は、市の紋章で、そこに船を加え海運の町を表現している。 昔から変わらないボトルにも特徴がある。栓抜きのいらないスウィングトップ

ドイツ初代首相も愛飲のプレミアムビール ラーデベルガーの造られているラーデベルクはドイツ東部のザクセン州に属し、チェコとも近かったためドイツのジャーマン・ピルスナーのドライでスッキリ感と、チェコのボヘミアン・ピルスナーのしっかりした麦芽とホップの味わいを合わせもった、いいとこ取りのドイツビールに仕上がっている。 １５１６年にバイエルンで制定されたビール純枠令に従い、副原料は一切使わず、麦芽・ホップ・そして醸造所保有の上質な地下水を使って上品で、満足感の高いビールを生み出している。 ボトルネックには王家の紋章が光る。ラーデベルガーはザクセン王家のビールとして保護されており、ドイツの初代首相ビスマルクも愛飲したプレミアムビールだ。 王家が惚れ込むドイツビール　ラーデベルガー　ピルスナー 上質の麦芽とホップの香りが上品に漂う。コクと香り、苦みのバランスが絶妙で、後味は爽快でホップの香りが透き通る

世界の品評会で金賞に輝く、クセモノ地ビールは富士にあり。 まずラオホとは？ ビアスタイルの一つでスモークビールとも言われる。ブナの生木のスモーク香をつけた麦芽を使用することで、香りと風味が独特なビール。ラオホはドイツ語で煙のこと。 本場ドイツに負けない地ビール 富士桜高原麦酒は山梨県の富士桜高原の水と、本場ドイツの製法を取り入れて作られた地ビールで、中でもラオホは国内外の大会で評価が高い地ビールだ。 富士桜高原麦酒ラオホはワールド・ビアアワードで、ワールド・ベスト・スペシャリティー・ビールを受賞。また最大級のビール品評会として有名なワールド・ビアカップでもスモークビール部門で金賞を獲得している。改良を重ねられた、日本では珍しいスモークビールは本場ドイツをも、超える地ビールとして世界一の栄冠を得た。 こだわりの水とドイツ製法 水は富士山の地中で、何十年もかけて浄化されミネラル等成分を含んだ最

世界一になり、アメリカのパブで、多く並ぶビールの中で１番人気を獲得する地ビールが、日本で造られている事を知っているだろうか？ 世界一の地ビールが生まれる場所 常陸野ネストビールを製造する、木内酒造は日本酒を１９０年以上造り続けている茨城県の有名な醸造所だ。１９６６年に地ビール事業に参入。こだわりの日本酒を造ってきた木内酒造が、次は本当に美味い地ビールを造るという、こだわりで生まれた常陸野ネストビールは世界を驚かせた。 獲得した賞はジャパンビアカップ、ワールドビアカップ、BIIA(ビール界のオスカー）等でそれぞれの銘柄が、入賞、金賞、チャンピオンビール等を獲得している。ここには、書ききれないほどの実績だ。それぞれが個性を持った地ビール達は、本場ドイツ、ベルギーやアメリカの他、世界各国へ輸出されている。 伝えたい「地ビールはもっと楽しめる」 アメリカでは１９８０年代に起こった地ビール（クラフト