5月の初旬より《右足の甲の部分がむくむ》という症状が続いていて、 多分、運動不足だとは思いながらも、念のため検査してもらうことにしました。 むくみの原因に、腎臓病、バセドー病などがあったからです。 亡母が腎不全だったので腎臓病に気をつけないといけないし、 4年前に治癒したバセドー病の再発も視野に入れてのこと。 血液検査の結果は、腎臓・心臓・甲状腺に異常なしでした 良かった！ それさえわかればこっちのもの。 コロナ禍で、家に引きこもり、一日中座っていたからだと思われます。 寝る時の足枕 一時間に一回の歩き回り この二つを習慣づけ、様子をみることにしました。 それでも腫れが酷ければ、足専門の血管外科を訪ねてみることにします。 下肢静脈瘤 血液が心臓に戻るためには、静脈の内側にある「弁」が大切です。 その弁の機能が、加齢によって落ちると、重力によって血液が下に引っ張られて逆流し、足が浮腫むのだそ

本日はひとつ個人的にお知らせをさせていただきたいと思います。 1年に渡り病気療養を続けていた母が、3月1日永眠しました。 85歳の大往生でした。 先日から予約投稿でコメント欄を閉じていたのはそんな理由からでした。 このブログで、皆さまにお知らせするかどうか迷いましたが、 上田の話や母の話もずっとしてきたので、報告させていただくことにしました。 生前は、母のことをご心配いただき、本当にありがとうございました 上田は、母と義父が赴任して住みついた場所です。 私にとっては縁も所縁もない場所です。 しかし、今では第二の故郷のような愛着溢れる場所になりました。 上田の人はみな、穏やかで明るくて、嫌な思いをしたことは一度もありません。 母が上田を離れたがらなかったのもそれが理由でしょう。 長野県の中でも雪の少ない上田市は、食べ物も美味しく、気候の良い土地柄で、 通い続ける内に私もすっかり魅了されました

新年あけましておめでとうございます。 2020年最初の日は、お雑煮でスタート 我が家の雑煮は、関東風。かつおと昆布、どんこでとった出汁に、鶏肉、椎茸、筍を入れ、澄まし汁(薄い醤油ふうみ)です。 黒大根が手に入ったのでそえてみました。 今日は6時起きで、お節のセッティングと、茶碗蒸し、焼売、ヒレカツの下準備。 １時から恒吉さんをお迎えすることになっているのです。 お重はいい加減 伊達巻、オレンジの蒲鉾、はもの蒲鉾は市販。海老の塩焼き、チンごぼう。 チンごぼうは、平野レミさんの創作料理。 ピーナツバターでゴボウを和えたものなんですが、すごく美味しいんです。 当ブログの過去ログに作り方ありますので絶対 つくってみてください。 ５分で出来る優れもの。 タコ、MOURI家なます、百合根、コハダ、marco家なます、黒豆 黒豆は色が悪かったな。 煮物は全部、別々の煮方味付けです。 手前の里芋は柚子胡椒

上田から帰京しました。 これが産地直売所「ゆとりの里」で買ってきた野菜です。 レタス、じゃがいも、玉ねぎ、オカワカメ、プルーン、しめじ、椎茸、ボタン胡椒、 オクラ、モロッコいんげん、食用ほうずき、バターナッツ、 ししとう、枝豆、にんにく、茄子 今夜は、その中から新鮮なうちにこの三品から食べます。 みどり　みどり　みどり　♡ お酒は、宮島酒店で購入した「聖山」からいただくとしよう そして、これが信州白鶏です。 1.1kg なので、これで1,000円です。 小山牛肉店は、鶏肉100gが100円。 4枚で、1,000円です！ 今日は2枚食べることにします。 調理はMOURI 筋切りして、、、 フライパンで焼くこと20分。 ふっくら美味しそうに焼けました。 ああやっぱり、信州白鶏は美味しい。 上田の恵み、野菜も酒も鶏もおいしゅうございました。 ごちそうさま。

上田の母のところから、某市に移動し一泊。 本日は姪の結婚式です。 おめでとう！　一番幸せな君は、一番綺麗だ。 披露宴はかなりの招待客。 ひとりひとりに新郎新婦からメッセージが添えられていました。 「おじさんへ」と「おばさんへ」泣かせるじゃぁないか。 しかし、私のエピソードは食いもんかい。( ´艸｀) 忙しいのに、200人余りの招待客のひとりひとりに手書きでメッセージを書くなんて、さぞ大変だったでしょう。嬉しかったよ。ありがとう。 姪っ子は、20代で母親を失くし、お料理を教わる機会は少なかった。 キャリアウーマンとなり、ゆっくり手作り料理をすることもなかったでしょう。 でも、お祖母ちゃん ( 主人の母 ) が料理をするのを彼女は見ていました。 我が家に遊びにきても、何気に私の料理を見ていたようです。 「おじさんとこで、ビール用のグラスが冷凍庫でキンキンに冷やしてあるのを見て、 ビックリしたん

チュンチュンチュン メシ、メシって、また来たのね 一羽くると、次々とやっくる メシ、あるぞ～っ それでも、ちょっと音がすると…　にげる 様子を伺って、またやってくる そんなに用心しなくてもねぇ 食べるか、友達呼ぶか、どっちかにしなさい ちょっと、リッツでかすぎたかな ねぇ、チュン助。 何もしないからさ、もう少し慣れてくれても、いいんじゃない？

ショックが二つ重なりました。 初めて手作りしたキーマカレーのレシピを失くしてしまいました。 凄く美味しく出来たのに。。。。 もうひとつショックなのは、この写真しかない。 もっと美味しそうだったのに、なにっこの写真。。。。 気を取り直して夕食 練馬の魚市場～旬で買ってきた刺身 特に黒ホッキ貝が滅茶苦茶美味しかった。 さて。 これはマイブームの砂肝とザーサイの和え物なんですが、 とても気に入ってどんどこどんどこ作っていました。 ところが、 「俺、この砂肝、あまり好きじゃないんだ」とカミングアウトされました。 何？　今更 それいう？ 最初に作った時に 「ああ、コレコレ」と言ってたので、気に入ってくれたのかと思ってたんだけど、 湯けむりの里で食べたのと同じように作れたのを、単純に褒めてくれただけらしい。 好きじゃなかったなんてさ。 いいの。 これからも作る、私これ気に入ってしまったんだもの。

本日 (3/1) の朝食 スープは、春菊と春雨の《春》つながり ハムエッグに、じゃがいもを塩コショウして焼いたものと、人参と南瓜を焼いたものと、キャベツのサラダ。 キャベツの千切りには、スイカ、、、いえ違う。 赤い大根を切ったらスイカみたいだ。それに塩昆布を和えました。 夕食は、こんな方たち 新玉ねぎと、ブロッコリーとイカの刺身は味なし。 白菜の浅漬けは、最近お気に入りのもの。 これはブリ大根。 いや違った、鯖缶大根です。 最近、鯖缶や鰤缶の水煮缶が見直されているようです。 普通にサバやブリを食べるより栄養価が高いらしい。 そんないい話を聞いたら、のっかるしかない。 鯖缶は昔から大好きだし。。 でも鯖缶って、ちょっと手抜きっぽいイメージがありましたから、なかなか使いづらくて。 それが《いいものらしい》と聞けば、イメージアップ。 串切りにした大根は少量の胡麻油でソテーして、鯖缶を汁ごと入れて

我が家に一個だけあるキャセロール 猫がご縁で知り合った女性からいただいたものです。 敷いているティータオル (GreenGate ) も、彼女から。 彼女は元・舞妓さん。 大金持ちの旦那さんと離婚して、東京で一人住いをしていたんですが、 何を思ったか、いきなり「フランスに永住する」と言い出して、家財道具を処分し始めました。 その時彼女から賜ったのがこの品々。 使いごこちの良いステンの寸胴や大きなすり鉢やパーティー皿までいただきました。 彼女はとてもユニークな人でした。 感情の起伏の激しくて気に入らないことがあると烈火のごとく怒り、その時は般若のような顔になる。 しかし一度、心を許せば 般若からお多福のような顔になる。 彼女が私によくしてくだすったのは、彼女も私も猫好きだったからです。 ファイヤーキングをいただいた時の彼女も、思えばユニークでした。 「まるこさん、渡仏で物を整理しているんです

3年ぶりに《めまい》に襲われています。 横になる時・起きる時・寝返りの時にクラクラ～と頭が回る程度で以前ほどではありませんが。。。 前回は真っすぐ歩けなくなるくらいで大変でした。 以前の経験があるので怖くなり、病院にすっとんで行きました。 簡易診察では、左耳にちょっとだけ症状が出ている程度、でも正常に近いとの由。 念のためMRIと、正確なめまいの検査をしてもらうことになりました。 でも。 検査は3月ですって。( 今、耳鼻科は一番混んでいるそうなんです 花粉症で) 1ヶ月以上先だったら、それまでに治っていればいいなと願うばかり。 家族からは、パソコン・スマホの見過ぎだと言われてしまいました 不定主訴の話題で申し訳けないですが もうひとつ、とても困ったことがあります。 夜になると、ガタガタ震えるほど寒くなるのです。 背中にカイロを貼り、下着を2枚、セーター1枚、袖なしダウン、カーディガンと5枚

新年　あけましておめでとうございます みなさま　元旦はどのようにお過ごしですか？ 我が家は、今年も大いに食べ、大いに飲みでいきたいと思います。 ほんで、第一日目のメニューは、なんとなくお節 なんとなくお節というのは、正月のお節の中から縁起物や決まりを度外視して、 好きなものだけチョイスしたなんちゃってお節です。 お重の詰め方にも決まりがありますが、それもいい加減です。 記された分量は、来年の参考として。 一の重　煮物 左上から 京にんじん……出汁 (昆布)、みりん 小2、醤油 小3 ごぼう…………出汁 (昆布&かつお)、みりん 小2、醤油 小2、酒 小1 にんじん………出汁 (昆布&どんこ)、みりん 小2、砂糖 小1、醤油 小2 やつがしら……出汁 (昆布&どんこ)、みりん 小1、醤油 小1、昆布茶 小2 筍………………出汁 (昆布&かつお)、みりん 小2、醤油 小3 里芋……………出汁

これは、10月初旬のお話、 ふたりとも今は、すっかり元気です。 ↓    ↓   ↓   ↓   ↓ 四国の旅から帰宅して3日後、MOURI の腰が悲鳴をあげました。 腰痛持ちの私ではなく、普段ジムにも通い元気な身体のMOUさんの方が、、、 特に重いものを持ちあげたとか、何かしたワケでもない。 長旅の車がいけなかったみたい 運転手の私は、ハンドルを握っているから腰への負担が手に逃げられる。 しかも自分でブレーキ、アクセルを操作しているけれど、助手席のMOUさんの方は 腰で全部を受け止めていたんだと思うんです。 「腰が痛い」と違和感を訴えた翌日には、まったく歩けなくなりました。 私のゴムバンドを装着して、私のかかりつけの整体院に連れていきました。 「これはかなりひどいですね」　整体院の先生は驚いています。 やはりドライブで同じ姿勢をしていたのが悪かったようです。 「しばらく通ってください」と

松山を出発して、本日は尾道まで行こうと、これは早くから決めていました。 本日の宿は尾道。 大林監督の映画でも見た尾道の風景と、志賀直哉が住んでいた坂の上の家と、 今治ラーメンと、、、楽しみがたくさんある。 途中のしまなみ海道の景色の楽しみのひとつです。 だけど、瀬戸内海を渡る前にもう一か所寄りたいところがある。 今治タオルの本店です。 松山で給油をした時に、今治タオルのことを思い出して ガソリンスタンドのご主人に、どこに行けば買えるかを聞いてみました。 ご主人はイオンとかにも大きなショップにもあるけれど、 「もしよかったら　コレ」と冊子を下さいました。 「すみませんねぇ、自分用なのでボロボロですけど、こんなんで　よかったら」 「いいんですか？　ありがとうございます」 「しまなみ海道に乗るのに、そんな遠回りではないですよ。 倉庫みたいなところなんですけどね、本店ですから種類も豊富です」 いい

10日ぶりににゃんこの集会所に行くと、猫たちがひどくお腹を空かせています。 昨夜の台風で、ご飯が食べられなかったようです。 「ご飯より、まず撫でて」がモットーの子たちには珍しく、食べること食べること。 「ご飯、早く早く」の催促で、みな 2倍3倍の喰いっぷり。 それだけでなく、 とても興奮している様子に、なだめるのに一苦労。 猫たちのテリトリーはいくつかあるのですが、 珍しく、A地点のお食事処に B地点の猫たちまでやってきて大騒ぎ。 やっとみんなを満腹にさせたところで、B地点に移動をしようとしたら、マダグロさん誘導し始めました。 うおーー　木が倒れてるじゃないか よく見ると左上の白いものが、、、 惨事から一晩明けた木の上で、コタヌが遊んでます。 別のアングルから見ると、こっちにも違う大木が折り重なって倒れてる。 ひえっ、こっちもだ。 いつも私がのんびり座っているベンチに木が倒れてきている。

あはは。 自分のブログをこんな乱暴な使い方してしまいます。 どう使うって？ 旅先で、どのうどん屋さんに行くかのメモです。 昨日、入った居酒屋さんで教えていただいた「ここが美味しい」が以下の3件。 1. 上原屋本店　高松市栗林町1-18-8  087-837-7906 http://ueharayahonten.com/ 2.　竹清　高松市亀岡町2-23 087-862-1095 セルフうどんの店 竹清(ちくせい)オフィシャルサイト 3.  ばか一代　高松市多賀町1-6-7 087-862-4705 うどんバカ一代は香川県高松市に店舗がございます。 昨夜、〆で入店したうどん屋さん 川福本店 www.go 水曜どうでしょう　の面々が美味しいというお店 山越 綾歌郡綾川町羽床上602‐2 yamagoeudon.com 山田屋 高松市牟礼町牟礼3186 087-845-6522 讃岐本店 | う

知り合って32年、結婚して28年の夫と私ですが、 味覚の好み、趣味嗜好が似ていることはつくづく有難いことと思います。 自分が大好きなのに、相手が見たくもないほど嫌いだったりしたら食卓にも乗せられませんから。 例えばMOURI のお父さん。 お父さんは、ネギやニンニクなど匂いのする食材が大の苦手。 それを使った料理を食べないはもちろんのこと、 食卓に乗っているだけでダメだったそうです。 家族が焼肉を食べたくても、お父さんが出張の時とかにしか食べられない。 こんな話は多かれ少なかれ、どのご家庭にもあるらしいですね。 その点我が家は幸せなことに、NGがないんです。 そしてダメだったものも自然と食べられるようになりました。 酸っぱいものが苦手だった私が、一緒に暮らすうちに克服でき、 今では酢の物は好物に代わりました。 筍が苦手だったMOURI も、柔らかい穂先の部分がはじまり、 今では芯の固い部分

喫茶店風のナポリタンを作ってみます。 材料は、こんな感じですが、 ポイントは、冷凍したパスタを使うこと。 喫茶店では、パスタを大量に茹でて冷蔵したものを使っていたようです。 KAYANO さんは昔から、それを解明していたようで、先日のパーティーのナポリタンも 冷蔵したものを使われていました。 それを食べて皆「まさにこの味だ」と言ってましたもん、間違いない。 こちらは私が日ごろから使っているもの。 ナポリタンやチキンライス ( オムライス ) は必ずこのメーカーを使います。 ケチャップはデルモンテの濃いケチャップ。 それにA1ソースというものを使います。 これはカルディとか、ちょっとこジャレたスーパーに置いてると思います。 一本あると色々と使えて便利です。 家庭の味が、プロっぽい味になるので是非一度使ってみてください。 それから、先日の土曜日の食卓パーティーで、KAYANOさんが「秘密のかく

図書館でこの本を見つけ、どうしても手元に所有したくなり、 ヤフオクで古書を購入しました。 読んでみようと思ったのは、以前読んだこの著者の「鹿男あをによし」が面白かったから。 所有したくなったのは、この本のデザインです。 通常、この分量なら上・下巻二冊にするでしょうが、あえて一冊にしたこの厚さ。 薄目で軽量な紙を使っている為か、予想よりいくぶん軽いものの、やはりドスンとくる。 こうなると問題は、バッグに入れて外では読めない。 併読スタイルの私は、この本だけがなかなかはかどらないのです。 2ヶ月経って、まだ栞のところまでですから。。。 面白いんだけど、すすまない。 私にとって珍しい本です。

《2週に１度の旬通い》というフレーズ、ブログで何回使ったことか、、というところです。 今回は週末の食卓ではありません。 ２ヶ月前、主人がセミリタイアをしてから毎日ほぼ日曜日みたいな感じになり。 平日、旬に行ってきました。 そして夕餉の開始時間が早くなりました。 17:10です。ほら、太陽光の夕餉でせう？ こんな時間から夕食、、、これがシニアの生活なのでしょうか。 メニューは、まぐろのぶつ、赤エビの刺身、わかめの酢の物、おかひじき。 赤エビは、私が食卓に着く前に剥いてくれてました。 これは旬の惣菜コーナーで人気の酢の物。 店自慢のタコをふんだんに使った酢の物です。 酢の加減も酸っぱ過ぎず、甘すぎず、最高に我が家好みの〆かたです。 おかひじきは、さっと茹でてマヨネーズをかけました。 健康の為、控えているマヨさんですが、こればかりはヌヌヌーッとかけてしまうのが旨い。 旬で《きざみ茎わさび》という

いきなり朝食の風景 ある日 その次の日 最近、はまっているもの。 鯖の中に明太子をはさまっているものです。 ひとつで二度美味しい。だけど全部食べたら血圧があがる ('◇')ゞ その翌日の朝食 かぼちゃを細く切って、軽く炒めて甘じょっぱく炒め煮。 ごまをパラリ。 こちらは長芋を輪切りにした断面に少量の塩をふり、 フライパンで炒めたもの。 こんな2品があれば、朝食も少しは《豪華に見える》 実は、友達が犯罪に巻き込まれて留置されてしまいました。 個人情報、デリケートな問題なので詳しくは言えませんが、 8月に入ってバタバタと大変でした。 支援者を募って色々とやっていたんですけれど、 警察署にある留置所の面会室、あれに初めて行きました。 刑事ドラマのセットみたいでした。 そんなワケでしたが、なんとか生活の方も日常に戻りましたので よろしくお願いいたします。