地味にすごい経営術・イトーヨーカドーのフードコート「ポッポ」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ポッポって実はすごいんじゃないか イトーヨーカドーのフードコートを思い出してほしい。 うどんやドーナツ、アイスクリームなどの専門店があるなかで、らーめん、たこ焼、お好み焼とライトミールを網羅するオールラウンダーのファストフード店があるでしょう。 そう。「ポッポ」。 部活帰りの高校生グループがお好み焼や山盛ポテトを食べてる光景を思い浮かべて懐かしさを感じる人も多いのではないか。 昼は近隣のビジネスパーソンで、休日はファミリーでにぎわう。テレビCMもないのに安定して繁盛している不思議なファストフードチェーンだ。 ところでポッポを経営している会社をご存じだろうか。 セブン＆アイ・フードシステムズ。 そう。あの巨人が「なんでもない」お店を、あえてやっているということなのである。 「素朴な味」とはちょっと違う、あの研ぎ澄まされた「ど真ん中」なおいしさは、つまり意図したものなのだろうか。 そこには絶対
「夜ランチ」評判上々 アルコール抜きでお得な料金（河北新報） - Yahoo!ニュース
「夜ランチ」と銘打って夜の営業時間に食事のみのセットを提供する飲食店が仙台市内で出始めた。お得な料金、アルコール抜きで食事を楽しめる気楽さが人気で、新規の来店者やリピーター獲得につながっている。 洋食店「ビストロ・アンプル」（太白区）は昨年５月ごろから夜ランチを始めた。パスタかリゾットと前菜のセットが１２００円、魚か肉のメーン料理と前菜のセットが１６００円で、いずれも単品をそれぞれ頼むより数百円安い。 前菜だけでもボリュームたっぷりなのに、自家製パンも食べ放題だ。「夜でも昼食に行くような気軽な気持ちで来てほしいと思って始めた」とオーナーシェフの鷺坂大蔵さん（３３）は言う。 品数の多さが目を引くのは、国道４号バイパス沿いのタイ料理「タイランナ」（宮城野区）。今年３月、定番のコース料理を夜ランチに切り替えた。単品だと約１０００円の主菜に、ライスやスープ、デザートなど５品が付いて１４８０円
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