ヤマケンさんから貰ったすもも。 それは 小ぶりだが 甘酸っぱく 香り高い 美しい紅色だ。 傷のある実を選び 種だけを除く。 砂糖と少しの水を加え 焦げ付かないように 鍋底を木のスプーンで くるりくるりと回しながら煮た。 紅色が鮮やかな艶のあるジャム。 短時間で簡単に出来上がった。 1日の食事で 一番楽しみなのが朝ごはんだ。 パンにカスピ海ヨーグルト そして ミルク紅茶だけの 実にシンプルな朝ご飯。 パンをバターナイフで サクサクと割り そこにマーガリン。 パン生地に滲み入るクリーム色。 すももジャムを重ねる。 鮮やかな紅色が美しい。 シンプルな味のパンに 甘酸っぱいジャムの相性の良さ。 すももジャムを作った人だけが 知っている美味しさ。 どの果実ジャムより美味しい。
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