社長の失踪、突然の倒産から約半年。元スタッフが集まり、“再スタート”を切ったパン店「リベルべ」の2号店が、5日にオープンしました。予期せぬ妨害にも見舞われるなか、開店までの道のりを独占取材しました。 ■元社長の娘婿立ち上がり“大反響” 焼きたてのパンが、評判の店・リベルべ。倒産したベーカリーチェーン「ベルべ」の元従業員たちが集結し、ようやくこぎ着けた再スタートです。 しかし、まさかの事態が起こりました。店の機材が、何者かに持ち出されてしまったのです。 再生を邪魔する人物は一体、誰なのか。その正体は、“驚くべき人物”でした。 自ら厨房に立つのは、小嶋亮社長(45)です。 株式会社アズ・小嶋亮社長:「現段階では、準備に追われながらも、不安はありますね」 神奈川県を中心に、首都圏に28店舗を構えていた人気ベーカリーチェーン・ベルベ。店舗ごとに手作りしたパンやケーキが人気でしたが、去年11月、元社