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乳酸菌生産物質とは何か？
一般的に細菌類は、生まれてから死滅するまでの間に、いろいろな物質を体外に放出します。このような物質を「代謝物質」あるいは「分泌物」と呼びます。「代謝」といわれるように、何かを食べた代わりに、まったく別の物質を放出するようなイメージです。 わかりやすい例でいえば、蚕が桑の葉を食べて絹を作り出しますが、もともと絹は蚕にも桑の葉にも存在していません。つまり、絹は蚕が桑の葉を食べたときにだけ放出される代謝物質といえるのです。 同じ様に、乳酸菌生産物質も、乳酸菌が作り出す「代謝物質」であるとお考えください。 そして、乳酸菌生産物質とは、乳酸菌やビフィズス菌などの有用菌が発酵過程において産生する物質の総称です。あくまで、乳酸菌が作り出した物質であり、乳酸菌そのものとは異なります。 乳酸菌生産物質の原液の元となる固形物質と発酵原液 ノーベル生理学・医学賞を受賞したロシア出身の免疫学者、E・メチニコ
これは何だかわかりますか？ - ブツブツ雑記
いにしえの人たちは、さまざまな道具を用いて 香を楽しみました。 「袖香炉」とか「鞠香炉」とも呼ばれて、衣服に 香りを移す道具です。 この香炉のスゴイところは、ふたを開けるとご覧の通り どんなに転がっても、火種がいつも上にきて、水平を保つような 構造になっているところです。 袖の中に入れても、輪が巧みに動いて、激しく転がっても 火が傾いたり下になったりしません。 光源氏のころ、殿方に自分の存在を示すには「香」のかほりは 最大の方法でした。 月明かりの中で、色事やリラックスのために使われ、さらに その香炉が、どんなに動いても火の心配がないので、自分の かほりを調合して、なかには「寝乱れ香」などという色っぽい 焚き物の調合法も伝わっているとか・・・。 香りを纏う・・・なんか素敵ですね！！
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