料理研究家のYUICHIです。今回は「ふわふわの出し巻き卵をおいしく焼くための科学」をお送りしたいと思います。 きっかけは、恵比寿のお店に誘った意中のMちゃんが、「だし巻き卵がうまく作れないんだけど、どうやったらうまく作れるんだろう？」とつぶやいたこと。私は「作れるよ！」とふたつ返事。「え、本当に！？　かっこいい〜、じゃあ明日おうちに行くから説明して！！」ということになりました。 かっこつけてできると言ったものの、高校時代に理科は補講の常習犯だった私。お店で食べるあのふわふわジュワーなだし巻き卵をうまく焼く方法の科学的説明に解明してみました！ 材料（２人分） 卵・・・・・・・・・・３個（Lサイズ） だし汁・・・・・・・・大さじ3 しょうゆ・・・・・・・小さじ1（あれば薄口） 砂糖・・・・・・・・・小さじ1 塩・・・・・・・・・・適量 科学その１：卵を混ぜすぎずにコシを残そう まず、始めに卵

皆さんポップコーン食べてますか？ ポップコーンと言えば映画館で儀式のように購入するものだと思っていましたが、やはりポップコーンはポップコーン屋さんで買うと美味しい！（映画館で買うアレはアレで美味しいんですけどね。） この日曜日に妻が買ってきてくれたポップコーンがとても美味しかったのでご紹介します。 お店の名前はHOLIDAY popcorn（ホリデーポップコーン）です。 まさに我が家は休日にポップコーンを食べた訳ですな。 しかしきっと平日ポップコーンも美味しいはずです。 先に書いておきますが今のところ大阪と神戸で購入できるようです。 まずは公式サイトから。 HOLIDAY popcorn茶屋町・大阪｜本格グルメなヘルシーエアーポップコーン専門店 本格グルメなヘルシーエアーポップコーン専門店 公式サイトより引用 「HOLIDAY popcorn（ホリデーポップコーン）」は「Cafe HOLI

Karoshi(過労死）なんていう言葉が今では英語やフランス語になってしまうほど、世界でも有数のストレス社会の日本。 毎日のストレスを、ずっと身につけていられるブレスレット型のガジェットで管理できるサービス、「Olive Labs」の開発が話題になっている。 ニューヨークに本拠地を置くアメリカのスタートアップ企業が手がけるサービスだが、日本との意外な関わりがある。この会社は、日系人のHardy Simes (ハーディー・シームズ)氏と、Hiro Ellis（ヒロ・エリス）氏、そしてPat Brandon（パット ・ブランドン）氏によって共同創業され、クラウドファンディングで資金調達を受け、開発が進んでいるのだ。 「Olive Labs」創業者・COOのHardy Simes (ハーディー・シームズ)氏に話を聞いた。 Q、ずばり、「Olive Labs」とはどのようなサービスですか？ 「Ol

2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。

１９６０年代の任侠（にんきょう）映画で支持され、「幸福の黄色いハンカチ」などで知られた日本映画を代表する俳優の高倉健（たかくら・けん、本名小田剛一＝おだ・ごういち）さんが１０日午前３時４９分に悪性リンパ腫のため都内の病院で亡くなった。８３歳だった。２０１２年の主演映画「あなたへ」以来の新作映画の準備中に体調不良で入院し、治療中だった。高倉さんの遺志で近親者のみで密葬を済ませた。 あまりに突然の訃報だった。高倉さんの個人事務所「高倉プロモーション」がこの日正午前に高倉さんの死去を伝えるファクスをマスコミ各社に送った。 「映画俳優高倉健は、次回作準備中、体調不良により入院、治療を続けておりましたが、容体急変にて１０日午前３時４９分、都内の病院にて旅立ちました。生ききった安らかな笑顔でございました」と亡くなるまでの状況を説明した。 病名は悪性リンパ腫。ファクスには「往く道は精進にして、忍びて終わ