あんこう鍋通販お取り寄せ専門店【下関産】天然鮟鱇切り身｜ふるさと産直村味噌仕立てあんこう鍋から、茨城の漁師鍋どぶ汁まで様々ご用意 寒い冬場に身体を温めてくれる食べ物と言えば、何より鍋物が一番です。そんな鍋料理の中でも「西の河豚、東の鮟鱇」として高級魚の代表格であるフグと並び称されるのが、あんこう鍋です。一風変わった容姿をした鮟鱇ですが、その風体からは想像できない程、淡泊で上品な白身の味わいは、ふぐちり鍋にも勝るとも劣らない海鮮鍋の王様です。あんこう独特の臭みが苦手な方も多いかと思いますが、当店のあんこう鍋の旨さの決め手になる味付けは、山口県下関市で創業140年を超える伝統をもつ赤間醸造の特製味噌を使用しており、あんこうの臭みを消しつつ淡泊な白身に相性ぴったりの、絶品な味噌仕立てに仕上げました。あんこう自体の味をシンプルに楽しみたい方には、水炊きセットがおすすめです。また茨城の漁師料理どぶ汁もご用意しております。鍋に具材を入れる前に、付属のあん肝を入れてペース
