酒造りにも関わる釜屋の小森順一社長。「蔵の強みを明確にし、ブランドの再構築をしたい」と話す=埼玉県加須市騎西の釜屋 創業は1748(寛延元)年。埼玉県加須市騎西の酒造会社「釜屋」は、創業家が継続して経営している県内の酒蔵で最も古い。近江商人だった初代釜屋新八から数えて現社長の小森順一(43)で13代目になる。 世界が評価の「加須の舞」…加須で酒米生産10周年、出荷量1000俵超に 広がり続ける輪、鏡開きで祝う 日本酒業界は高度経済成長とともに右肩上がりに需要が伸びた。中でも釜屋は2級酒でも質の良い酒を販売していたため、「安くてうまい」と人気に。「清酒力士はうまい酒~」。テレビやラジオでCMが流れ、代表銘柄の「力士」は一世を風靡(ふうび)。販売量は全盛期で年間2万石、一升瓶換算で200万本に達した。 しかし、平成に入ったころから日本酒は長い“冬の時代”に入る。「おやじが飲む酒」「二日酔いする
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