ゆでて干すだけで簡単！ 手作り干し芋の作り方。ねっとりした食感にハマること間違いなし | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）素朴な味わいが魅力の干し芋。保存食として古くから親しまれてきた食べ物ですが、最近ではヘルシーなおやつとして、再び注目を集めています。実はこの干し芋、ご家庭でも簡単に作れるって知っていますか？ 作り方はさつまいもをゆでて切って干すだけ。条件さえ整えば2日間であっという間に完成します！ そこで今回は、手作りならではのねっとりした食感と素朴な甘さが楽しめる干し芋の作り方を紹介します。教えてくれるのは、「干し芋大好き！ 仕込める分だけ、いつもたくさん作っています」という、料理研究家の小島喜和さんです。 小島喜和さんのレシピ一覧はこちら＞＞ ▼関連記事もチェック！ 【まとめ】プロが教える！さつまいも人気レシピ。スイートポテト、大学芋、焼き芋…＞＞ 干し芋作りに使えるざるやバットはこちら＞＞ サイズ、品種…干し芋にぴったりなさつまいも選びのポイント ポイント① さつまいもは大きいものより、小ぶりなもの
