2017 - 07 - 26 もっちりおいしい！肉球あんぱん。 今日は、肉球あんパンを焼きました♪ もっちりおいしい！肉球あんぱん  レシピ覚え書き＊肉球あんぱん 強力粉（春よ恋）２００ｇ 白神こだま酵母　４ｇ ぬるま湯　１２ｇ きび砂糖　３０ｇ ゲランドの塩　３ｇ 卵　３０ｇ 牛乳　５０ｇ 水　４０ｇ 無塩バター　２０ｇ 捏ねやすさ☆☆ 作りやすさ☆☆☆ 作り方＊肉球あんぱん  前日に捏ねてすぐ冷蔵！ 朝起きたら一時発酵終了！ 分割・丸めの後にベンチタイム。 ベンチタイム後に成形。 分割は試作のため適当。。。 仕上げ発酵後！ 溶き卵を塗って焼成！ 焼きあがりました～♪ あんこが入っている証拠写真！ 残っていたあんこが冷凍庫で眠っていたので使い切りました＾＾ 今日のスープ  クリームスープです♪ じゃがいも 玉ねぎ ベーコン 水 生クリーム 牛乳 コンソメ 生クリームを使い切りたくて作りま

2017 - 07 - 21 チーズ&黒胡椒のベーグル。 白神こだま酵母パン サンドイッチ 今日は、チーズ＆黒胡椒のベーグルを焼きました♪ チーズ＆黒胡椒のベーグル  レシピ覚え書き ベーグル・レシピ 強力粉（春よ恋）１６０ｇ 全粒粉（春よ恋）４０ｇ 白神こだま酵母　４ｇ ぬるま湯　１２ｇ きび砂糖　６ｇ ゲランドの塩　３ｇ 水１１０ｇ ＊こねやすさ☆☆☆ ＊作りやすさ☆☆☆ ＊4分割にしました。 作り方＊ベーグル  詳細はこちらへ ‣ベーグルサンド＊生ハム＆クリームチーズ 前日夜に捏ねて冷蔵庫で発酵。 朝に一時発酵終了！ 成形しました！ 仕上げ発酵完了！ ケトリング（ゆでる）完了後に、 チーズと黒胡椒を乗せる。半分はプレーン。 じゃーん！焼きあがりました♪ もっちもち～♪ りんさん のアイディアで、ピーナッツバターをプレーンに塗る！ ＊いただきもののピーナッツバターがあったので♪ 今日の

2017 - 07 - 14 カンパーニュサンド＊塩レモンチキン＆ポテサラ。 サンドイッチ 今日のパン弁当はカンパーニュサンド。塩レモンチキンサンド＆ポテサラの2種です！ カンパーニュサンド＊塩レモンチキン&ポテサラ  レシピ＊プチカンパーニュ レシピ ▸スキレットでプチカンパーニュ ＊今回は、イーストで作りました。レシピは白神こだま酵母を参照にしてください！  作り方＊カンパーニュサンド2種   プチカンパーニュを用意します！ サンドにする分だけカット！ ＊左をカットして、もう少し厚めにしようと考え右の方が分厚いです。。。 マヨ+粒マスタードを塗る！ サニーレタスを挟む。 左は、ポテサラを。 右は、塩レモンチキン+ズッキーニをオリーブオイルと塩コショーで味付けしたもの。 りんさんレシピ ▸【作り置き】温野菜キャベツたっぷり鶏肉の塩レモン焼きの作り方 りんさん、 おいしすぎます♡ありがとう

2017 - 07 - 04 フライパンDEナン&無印良品バターチキンカレー。 白神こだま酵母パン 今日の娘のパン弁当は、フライパンＤＥナン＆無印良品バターチキンカレーです！ フライパンＤＥナン＆無印良品バターチキンカレー  レシピ＊ナン 強力粉（春よ恋）１００ｇ 薄力粉（ドルチェ）１００ｇ きび砂糖　４ｇ ゲランドの塩　３ｇ 白神こだま酵母　４ｇ ぬるま湯　１２ｇ 牛乳　１３０ｇ バター４ｇ ＊捏ねやすさ☆☆☆ ＊作りやすさ☆☆☆ ＊５分割（弁当用なので小さめ） 作り方＊ナン  分割・丸め直後。 ベンチタイム後。 見た目あまり変わらない感じ。。。 成形して３０分フロアタイム。（室温で麻布をかけておいた） 成形はこの記事を参考に ▸ナンで無印良品カレー弁当 今回はフライパンで焼いてみました♪ 焼いたら油を塗ります。（乾燥防止のため） 今日のスープ  無印良品バターチキンキットを使っておいし

2017 - 06 - 28 【レシピ付き】パンケーキ＊１００均の型を使って。 パン 今日のパン弁当は、パンケーキです！  【レシピ付き】100均の型を使って、パンケーキ  100均のパンケーキ＆ホットケーキの型 100均セリアで購入したパンケーキ用の型です。 他の100均でも見かけれるのでたいていあるのではないかと！ 色は赤の他にオレンジやピンクを見かけましたよ。 底がとても薄いです。 これを直接鍋に置いて焼きます！ 何度か作ると、コツをつかめます。 レシピ＊パンケーキ  材料は6種類！ 卵Ｌ1個 砂糖　２０ｇ 牛乳　１２０ｇ 薄力粉（ドルチェ）　１２０ｇ ベーキングパウダー　５ｇ 溶かしバター　２０ｇ 作り方＊パンケーキ  卵を泡だて器で混ぜる。 ＊Ｌ玉がなければ、少し卵を足す。 ＊泡立てるのではなく混ぜるのが目的なので、泡だて器は底に付けて混ぜる 砂糖を入れる。 牛乳を入れる。 粉類

2017 - 06 - 21 トルティーヤロールサンド＊豚しゃぶ風。 今日の娘のパン弁当は、トルティーヤのロールサンドです！ トルティーヤのロールサンド ＊豚しゃぶ風 レシピ覚え書き＊トルティーヤ 強力粉（春よ恋）１００ｇ 薄力粉１００ｇ ベーキンパウダー　２ｇ きび砂糖　１５ｇ 塩　少々 水１００ｇ オリーブ油１２ｇ ＊6分割しました。 捏ねやすさ☆☆☆ 作りやすさ☆☆☆ 作り方＊トルティーヤ 表面がなめらかになるくらいまで捏ねる。’（今回10分ほど） ラップして30分ほど放置。 30分経ちました。 6分割後、丸め。 めん棒で１８ｃｍ前後の大きさに伸ばす。 フライパンで焼く。 薄い焼き目が付くくらい両面焼く。 トルティーヤサンドの作り方  トルティーヤの裏を上にする。 お好みの具材とソースを乗せる。 今回は・・・ きゅうり 人参 ゆで豚肉 塩ドレ（焼肉の際に余ったもの。。。） 巻いたら出

2017 - 06 - 09 簡単！美味しい！ナポリドッグ。 パン弁当 白神こだま酵母パン サンドイッチ 今日は、焼いたパンでナポリドッグを作りました！ 簡単！美味しい！ナポリドッグ  レシピ＊ホットドッグ用パン 強力粉（春よ恋）　　　１００ｇ 準強力粉（リスドォル）１００ｇ 白神こだま酵母　　　　　　４ｇ ぬるま湯　　　　　　　　１２ｇ きび砂糖　　　　　　　　２０ｇ 自然塩　　　　　　　　　　３ｇ 水　　　　　　　　　　　６０ｇ 牛乳　　　　　　　　　　６０ｇ 無塩バター　　　　　　　２０ｇ 【捏ねやすさ】☆☆☆　 【作りやすさ】☆☆ ＊５分割します ＊成形はヴィエノワパン風にしましたが、何もしなくてＯＫです 成形後、仕上げ発酵してこんな風になったらオーブンへ 無理やり１鉄板で焼いたので、ギュウギュウです！ ナポリドッグの作り方  縦半分に切れ目を入れます！ マヨネーズまたはバターを塗

2017 - 04 - 19 パン弁当＊ハムトマトサンド＆ポテトサラダサンド。 パン弁当 サンドイッチ 今日のパン弁当は、食パンを使ってハムレタス＆ポテトサラダサンドです！ パン弁当＊ハムトマトサンド＆ポテトサラダサンド。 食パンは前日に焼いておいた角食です。 ▶白神こだま酵母＊サンド用に角食パン 作り方＊1段目・ハムトマトサンド マヨネーズ＋粒 マスタード を塗ります。 ＊お好みでバターでもOK ポテトサラダを乗せます。真ん中にボリュームが出るように置きます。 ＊じゃがいも・人参・ゆで卵を茹でた後に、めん棒でつぶして赤玉ねぎスライスと胡瓜を加え、マヨネーズと塩コショーで味付けする レタスとマヨネーズを乗せます。 出来上がり♪ パン2枚重ねます。 作り方＊2段目・ポテトサラダサンド   マヨネーズと粒 マスタード を塗ります。 レタス＋マヨネーズ波状 トマト薄切り2枚を乗せる。塩を振る。