独身OLの建前と本音(1) 気が付けば38才独身ですが何か?38才独身OLまりこ。22才で上京して、それなりに仕事がんばって30才前には結婚して……なんて思っていたのに! フツーにできると思っていた結婚が、フツーにできない。気が付けば38才、40目前じゃないの!! 毎日毎日、独身アラフォーってだけでかわいそうな目で見られたり、同情されたり、ネタにされたり、ぬるい地獄の日々よ。 ……そんなまりこの日常、お届けします。毎週金曜更新です!!
焼くまで5分の簡単スコーンレシピ
スイーツにも朝食にもなるスコーン。フードプロセッサーを使えば、焼くまでたったの5分と実はクイックメニューでもある。フープロがある人はぜひつくってみて! 焼くまで5分! 簡単スコーン 1.フードプロセッサーに牛乳以外のすべての材料を入れ、撹拌する。 2.バターが刻まれて、生地がボロボロした状態になったら牛乳を入れる。少し撹拌して生地がまとまったら撹拌終了。 3.薄力粉(分量外)を打ったまな板の上に2をのせて軽くまとめ、厚さ2cm程度になるよう手で伸ばす。これをグラスなどで型抜きする。余った生地はひとまとめにして2cmの厚さに伸ばし、型で抜く。 4.天板にオーブンシートを敷き、3を並べて表面にはけで牛乳(分量外)を塗る。これを180℃のオーブンに入れて20分焼いたら完成。 ※手順2では、はじめは130～40ccの牛乳を入れて撹拌し、足りないようなら牛乳を足すようにしよう。
「ふわふわとろけるパンケーキ」のレシピが簡単&激ウマ!
ハワイの「カフェカイラ」、アメリカ・オレゴン州の「スラッピーケークス」など、次々とパンケーキ専門店が日本に上陸している。ふわふわとした生地やトッピングの魅力で話題を集めているが、実はちょっとした工夫で家庭でもふんわりとしたちょっぴり厚めのパンケーキをつくることができる。 ベースはホットケーキミックスで、その他の材料は卵、牛乳そしてレモン汁。特別な材料は一切使わない。ポイントは2つ。1つ目は牛乳とレモン汁の組み合わせにある。ぬるく温めた牛乳にレモン汁を加え、これを漉したものがカッテージチーズとなるのだが、今回は漉さずに液体ごと生地に加える。 2つめのポイントは混ぜ方にある。グルグルグルーと泡立て器でしっかりと混ぜるのではなく、ヘラで切るようにザックリと混ぜるのがコツ。白い粉が残っていなければ、多少ダマがあってもOK。この2つのポイントさえ押さえれば、写真のようにふんわりとしたパンケーキが完成
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