鶏レバーの甘辛煮（しぐれ煮）のレシピ/作り方：白ごはん.com
鶏レバー（※）… 200ｇ 生姜 … 20ｇほど 砂糖 … 大さじ1と1/2 水 … 大さじ6（90ml） 酒 … 大さじ3 醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ1と1/2 ※鶏レバーは鮮度のよいものを購入しましょう！購入したものにハツ（心臓）が付いている場合、ハツも一緒に甘辛煮にしてOKです。ハツの下処理は最後の工程３を参照ください。 鶏レバーの下ごしらえ 鶏レバーは水にさらす＆さっと湯がいて霜降りするという２つの下ごしらえをすることが大切です。 まず、鶏レバーは大きめのひと口大に切り分けます。続いて水に10～15分ほどさらします（暑い時期、水がぬるければ氷も少し入れて）。 ※購入時、ハツ（心臓）がレバーに付いていたら一緒に炊きましょう。ハツは下ごしらえして（下の工程３参照）半分に切ったものを水で洗っておき、レバーと一緒に霜降りしてください。 水にさらし終えたらざるに上げ、鍋にお湯を沸
JIMA : 「インターネットを良くする」ために、はてなは何をする？——はてなサービス・システム開発本部長 大西康裕さん、同プロデューサー 磯和太郎さん
シリーズ : メディアの現場から 「インターネットを良くする」ために、はてなは何をする？——はてなサービス・システム開発本部長 大西康裕さん、同プロデューサー 磯和太郎さん 2001年創業の株式会社はてなは、ブログやソーシャルブックマーク、「人力検索」などのユニークなサービスを運営してきたWebサービス企業。1990年代のインターネット登場時にあった、「ネットの自由さや面白さ、そしてオープン性」というカルチャーを踏襲し、ユニークな事業を展開し続けています。 そんなはてながインターネットメディア協会（JIMA）へ参画したのは、2019年7月のこと。同社はJIMA参画企業のなかで初のCGM（Consumer Generated Media：ユーザーがコンテンツを生成するメディア）プラットフォームであり、ニュースサイトや新聞社とは異なる新しいメディア企業として、今後JIMAでの活躍が注目されてい
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