手抜きフィデウアその１（オイルサーディンとキャベツ） : ツジメシ。プロダクトデザイナー、ときどき料理人
「フィデウア」は、スペインの米料理、パエリアのパスタ版のこと。 お米のパエリアに比べて早く出来上がるので、お手軽版と言えなくもないのですが、 これは、さらに超手抜きアイデア。 冷たい鍋に、乾燥パスタをざらっとしいて、キャベツと缶詰のサーディンを乗せ、水を入れて火にかけるだけ。 遅くに帰ってきても、ビールを飲んでる、ものの15分で出来上がります。 お湯を沸かしてパスタを作るより、ずっと早くて簡単、今回の場合、切りものはキャベツだけ。 光熱費も節約になるし、洗い物も鍋一つで済みます。 鍋は今回は、グッドなデザイン、ピピッとコンロ+do付属のダッチオーブンですが、もちろん普通の鍋でも大丈夫。 この手抜きフィデウア、バリエーションもいろいろあるし、よく作るので、また紹介します。 追記）柔らかい春キャベツなら、刻まずに大きめに手でちぎっても。その場合、包丁もまな板も使わずできますね。 その後いろいい
手抜きフィデウアまとめ１ | ツジメシ。プロダクトデザイナー、ときどき料理人
数もたまってきたので、ここらで整理。 「フィデウア 作り方」でググると、この「ツジメシ」が２番目に！ そのうちスペイン大使館あたりから「そんなのフィデウアじゃねえよ！」と怒られたりしないかとビクビクしております。 090518追記）１番になってました… 090811追記）「フィデウア」だけで１番に出るんですけど…そろそろ怒られる？ えー念のため。 スペイン料理のfideua（フィデウア、またはフィデアと日本語表記します）は、炊き込みご飯パエリアのパスタ版。 本来フィデウアは、パエリア同様にパエリア鍋を使い、具を炒めてスープを入れて煮立て、パスタを入れて炊き上げます。 それに対してこの「手抜きフィデウア」は、冷たい鍋にパスタと具、水を入れ、10分ほど火にかけるだけ。 鍋一つで、作り始めて15分後には食べられる、というお手軽料理です。 普通のパスタに比べると、お湯を沸かす時間と燃料代の節約にな
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
