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最近の料理トレンドといえば時短と簡単。だが、時間と手間をかけてこそ到達する究極の味がある。何てことない定番料理が「ここまで美味しくなるのか!」と驚くことだろう。
柑橘類を切る際、縦8等分にカットするのが一般的ですよね? でもその切り方だと果肉に薄皮がくっつきやすく、果汁が絞りにくいのが難点でしたよね。
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