傑出したシェフの料理動画を見て「創作ロジック」に圧倒された。
僕はかなりの重度のグルメ偏愛家なのだが、ずっと長い間解けない疑問があった。 それは「なぜ一部のプロは、傑出して美味しいものを作れるのか」である。 レシピが同じで、使う食材も同じ。 それでも料理というのは明らかに”その人の味”になる。 味に個性がでる程度ならまだしも、”旨さ”そのものが根本的に次元の異なるものになる事すらある。 これは誠に非科学的な話である。 これは長らく”センス”の一言で片付けられてきた。 おそらく調理工程中の細かい事が蓄積していった結果ではあるとは思うのだが、その細かい事がウヤムヤしてて、具体的に何がどう違うというのがわからない。 が、今回、ようやくその秘訣を解き明かす機会を手に入れたので、今回はその話をしようと思う。 触りだけ簡単にいうと、トッププロの料理は一貫性がハンパないのである。 新型コロナウイルスの影響で、シャレにならないコンテンツがインターネット上に爆誕した
10万円、何度も申請できちゃう？本末転倒のオンライン：朝日新聞デジタル
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「本能寺の変 原因説50 総選挙」#HNG50 ～おうちで光秀ミュージアム～【投票終了！結果へのリンクあり】
「本能寺の変 原因説50 総選挙」#HNG50 ～おうちで光秀ミュージアム～【投票終了！結果へのリンクあり】 5/1公開、5/15更新第1陣 展示、小和田哲男さん特別コメント動画 5/25更新 HNG50投票終了 ＜外部リンク＞ 目次 （ページ下部にとびます） ● 第1陣「本能寺の変 展示」 ● 第2陣「本能寺の変 原因説50 総選挙」（#HNG50）に投票しよう！ ＜投票受付＞ 2020年5月1日（金曜日）正午～5月24日（日曜日）まで ＜結果発表＞ 2020年6月2日（火曜日）朝5時 ● 第3陣「本能寺の変 お知らせハガキ」抽選で自宅に届く！ ＜応募受付＞ 第2陣と同じ ＜発送＞ 2020年6月1日（月曜日）までに、抽選で130名様にお届けします ● 本能寺の変プロジェクトまとめ・受賞歴 ※画像をクリックすると結果発表ページにとびます 概要 福知山市の官民連携組織「福知山光秀プロジェ
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