こんにちは。風邪ぜんぜん治んないんだけどそういう時に限って進捗出るよね 牛のカイノミ(仏：bavette バベット)です。カイノミは全体がもっとこうビロッと長くて、その一部を切り出してあるのがこれです　というか一本買いしようと思ったけど急に思いついたのでこれしか調達できなかった　まあこれだけあれば充分です これは超級カツと同じ要領で仕込みます レモンダレ作ります　真澄辛口生一本はなんか家にあった　これでアサリの酒蒸しするとうまいよね　超特選甘露さしみは長崎のメーカーの醤油で甘くとろりとしています すりおろしたり混ぜたりして一日置いてなじませます　醤油と酒とレモン汁だけだと濃すぎるので水で調整しています　レモンの皮をめちゃくちゃ入れるとレモンくさくてレモンだ 疲れた　イモは適宜あれします　イモは極めてないんでふつうです 買ったよ　合羽橋で 長崎アンテナ居酒屋でレモンステーキ食って勉強したけど

ブログめっちゃサボったので折角だからアドベントカレンダーの体でいこうと思います

チャーッス　カゼひいた あと年末の更新はこのように予定しております はい Advent Calendar 2018 - Adventar さてファストフードやそれに類する料理というのは「めいっぱい弾丸を仕込んでおき、連射する」的なプロセスで製造されるので、「1人前のコシャリ」「1人前のラーメン」みたいなのは仕込みのわりに得られるものが少ない、みたいになりがちです。 ハンバーガーもそう。自作するとめんどくさい。 これは当時の設計図で、すでにめんどくさい。トリュフオイルはなんか酸っぱい匂いしたから使わなかったと思う まあまあ作ってみないとどんなもんかわかんないですからね。まずは低温調理卵黄を仕込みましょう 67℃30分で絶妙なテクスチャの卵黄が得られます パン粉粉砕 遠い昔の話なので何の挽肉なのか忘れた こないだ店で牛肉100%ハンバーグを食ったらとてもつらく、、つらい話はやめましょう。ハンバ

岡本真 原則 #saveMLAK & @LRGjp PRのみに使用 @arg アカデミック・リソース・ガイド（arg）代表兼プロデューサー。最新著『未来の図書館、はじめます』販促中 https://t.co/yZbr1U9IBd… 元ヤフー。Yaoo!知恵袋の生みの親と言われてはおります。 ※法人としての見解をつぶやくものではないよ。 https://t.co/iEHz7IsLp4

青土社 ||現代思想：現代思想2018年12月号 特集＝図書館の未来 はじめに 心覚えのメモ作ってたら、なんか「出しとこうか」という気になった。 なので、単にメモ並べたものになってる。 実は逆から読んでる。なぜ逆から読んだかはわかる人にはわかる。 そして、このメモでも意図的にオミットしてるものはあります。興味ないというか、その論じ方では意味がない 全体への註釈 個人的にはこのメンバーであっても無意識に／意識して「公立図書館＝公共図書館」って言ってるのが気になる。概念の位相が違うよね。法にもそうはなってないよね。それこそ単なる慣習だよね あと、みんなしてNYPLをひいてくるのが面白かった この短時間でみんなよくやるなあ、というのが正直なところ。なんなんだろう… 岡本 p.9：初手に丸山もってくるのは、彼こそ戦後民主主義の子かもしれん、と思わされた。あ、自分で「伝統的」言うとるな あと、理念的