くさバーガー - パル

チャーッス カゼひいた あと年末の更新はこのように予定しております はい Advent Calendar 2018 - Adventar さてファストフードやそれに類する料理というのは「めいっぱい弾丸を仕込んでおき、連射する」的なプロセスで製造されるので、「1人前のコシャリ」「1人前のラーメン」みたいなのは仕込みのわりに得られるものが少ない、みたいになりがちです。 ハンバーガーもそう。自作するとめんどくさい。 これは当時の設計図で、すでにめんどくさい。トリュフオイルはなんか酸っぱい匂いしたから使わなかったと思う まあまあ作ってみないとどんなもんかわかんないですからね。まずは低温調理卵黄を仕込みましょう 67℃30分で絶妙なテクスチャの卵黄が得られます パン粉粉砕 遠い昔の話なので何の挽肉なのか忘れた こないだ店で牛肉100%ハンバーグを食ったらとてもつらく、、つらい話はやめましょう。ハンバ

[yamuchagold]

最後の卵黄・チーズ・肉が一番美味しそう（笑

[tora2142kuma]

設計図がどう見てもバーガーバーガー。ハンバーガーの複雑性に関する研究が待たれる。パンは沼だから委託製造のほうが良さそう。

[toubanjanny]

つくる食材のそれぞれがいちいち強い。そりゃ美味しんぼみたいな結果になるだろう。というか「なんでパンは自作しないんだよ」と思うあたり、パルの見過ぎで脳が麻痺している感がある。

[November31]

マヨネーズ作り失敗するとただの酸っぱい油が大量にできて絶望する

[toya]

「パンが市販のやつで完全に負けてて強いパンならうまかったんだろうなあという美味しんぼの宇田を地で行く結果になったという」

[shoh8]

アドベントカレンダーあるのかよ。もう一行目で笑ってしまった

[nanoha3]

すき焼きチーズバーガーだ。。。 /いやほんと、多人数向けの料理は1人用をつくるのは割に合わなさ過ぎる。僕も煮物とか八寸とかシチューとか作らない。 /パテ国産牛100%のバーガーはほんと美味しくない。無。

[kearai]

美味しんぼはやはり正しかったんだ！

[lavandin]

迫力を出すため、というのが大変よい。世の中の大抵の一手間は迫力を出すために存在している

[shinpokox]

設計図がバーガータイムみたい

[mn36555023]

はい

[kana0355]

“美味しんぼの宇田を地で行く結果になった”

[mashori]

“リヴァロを焼いて挟むことについては賛成 くさくてとてもよい リヴァロとタルタルソースは相性が微妙”リヴァロ推しで揃えればいけるのでは

[pekee-nuee-nuee]

“パンが市販のやつで完全に負けてて強いパンならうまかったんだろうなあという美味しんぼの宇田を地で行く結果”

[mag4n]

アドベントカレンダー楽しみである

[filinion]

美味しんぼのあの話、小学生時代に見てから今の今まで「食通ならともかく通行人にまで言われるとか机上の空論じゃないの…？」と思っていたのだが、実際そんな感じなのか。

[kowyoshi]

世の中、必ず勝利するとは限らない

[iwatako]

あああうまそう～。

[yota3000]

見た目はすげー美味そう

[iasna]

これだけ具材が強いと、パンは何がいいのかな……小麦の風味で戦うとパサつくし、なかなか難しい。

[shadow-toon]

小麦粉の銘柄は米の銘柄と同じくらい大事。

[Chocolat520]

"はい Advent Calendar 2018" めちゃくちゃ楽しみ

[UDONCHAN]

強い

[AyeBee_TY]

うちの近くに毎日バンズから焼いてる炭火焼パティのバーガー屋さんがあるけど、そこで特性のバンズ売ってくれる。パン屋に特注すると割と作ってくれそう。

[nisisinjuku]

誰かパン焼いたってー！

[tanority]

モルボルっぽい

[trollvinter]

個人的に卵黄とアボカドがすごい！

[asitanoyamasita]

『ハンバーガーの肉は固いほうがうまかったりする』『リヴァロ（チーズ）を焼いて挟むことについては賛成　くさくてとてもよい』／あーーー固めなパティ&香りキツめチーズ、最高のやつやん…！（宮川大輔口調）

[roirrawedoc]

臭バーガーかと思った

[vndn]

『魚と肉を一緒に挟むことも無理にしなくていいような気がする』無理にしなくていいと思う、と言われると、そりゃあな、と。

[konegiya]

卵美味しそう

[kalmalogy]

“パンが市販のやつで完全に負けてて強いパンならうまかったんだろうなあという美味しんぼの宇田を地で行く結果になった”

[yanigurui]

やったー！！！！毎日更新だー！！！！やったーーー！！！！

[sakuragaoka99]

初期美味しんぼへの愛があふれるエントリ。初期は名作。何巻までが初期かの神学論争は面倒なのでパス。

[nunnnunn]

くさバーガー(くさぬき)

[strangeweek]

野菜が登場したぞ！

[YarmUI]

野菜もしっかり食べよう

[YukeSkywalker]

まさかのアドベントカレンダーでもう持っていかれた

[hazardprofile]

もう焼くしかないのでは