Cmd+qではなくCmd+Ctrl+qで閉じるようにします。 システム環境設定からキーボード設定画面を開きます。キーボードショートカットの画面で、「アプリケーション」を選択し、「+」ボタンを押してキーを追加します。 キーボード設定画面のスクリーンショット ダイアログが表示されるので、それぞれの項目を設定します。 アプリケーションは今回はGoogle Chromeにします。 メニューのタイトルにはメニューの文字列を正確に入力します。なので、「Google Chrome を終了」となります。 キーボードショートカットはCmd+Ctrl+qにします。 各項目の設定のあと「追加」ボタンを押すと、ショートカットが追加されます。 メニューの項目を見るとショートカットのところが変更されてますね。 FirefoxやVim、Photoshopなども設定しておくといいかもしれません。