オクラとトマトのサブジ | ほっこりおうちごはん
オクラ 8本 塩 ひとつまみ プチトマト 7個 ☆GABANキャラウェイ 小1 ☆バター 大1 ☆鷹の爪 1本 玉ねぎ 1/8個 にんにく 1かけ 生姜 にんにくと同量 自家製カレー粉 小1 塩 小1/4 ＊仕上げ＊ パセリ(みじん切り) 適量 パプリカパウダー 適量 (orチリパウダー、ガラムマサラ等) 作り方 オクラを板摺りします オクラは塩をまぶして板ずりし、洗います。 野菜を切ります プチトマトは半分に切り、にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切りします。 にんにくと生姜は見た目で同量くらい。 オクラはヘタを落として斜めに半分に切ります。 スパイスを加熱します 小鍋に☆を入れて熱して 香りが立ったらにんにく、生姜を加えて弱火でじっくり炒めます。 香りが立ったら玉ねぎを加えて炒めます。 オクラを加えます しんなりして玉ねぎが少し茶色くなったらオクラを加えます。 蒸し煮にします ざっと炒めた
芽キャベツとラディッシュのサブジ | ほっこりおうちごはん
付け合わせにぴったり！ 芽キャベツとラディッシュのカレー味の蒸し煮です。 2018-02-03/リライト2020-02-16 「サブジ」とは サブジとはインドのお野菜の蒸し煮料理。 加熱して美味しいお野菜とスパイスをさっと炒め蒸して出来上がりです。 こちらもどうぞ 空豆を加えた春のサブジ。 www.misublog.com トマトとオクラで夏のサブジ www.misublog.com 材料(2人分) 芽キャベツ 6個(130g) ラディッシュ 3個 玉ねぎ 1/8個 にんにく 1かけ 生姜 4切れ 無塩バター 15g クミンシード 小1 鷹の爪 1本 ローリエ 1枚 自家製カレー粉 小1 塩 小1/4 水 大1 ＊あしらい＊ パセリ(みじん切り) 適量 胡椒 適量 チリパウダー等 お好みで カレー粉を自作される場合の作り方はこちら↓ www.misublog.com 作り方 下準備 芽キャ
キャベツとマッシュルームのサブジ | ほっこりおうちごはん
材料(2〜3人分) キャベツ 1/8個 マッシュルーム 2パック 生姜 2切れ オイル 大1 ローリエ 1枚 GABANサブジ 1袋 ＊あしらい＊ パセリ 適量 ＊お野菜はキャベツとマッシュルーム以外でもカリフラワーやブロッコリー、ジャガイモなどお好みのもので。 作り方 材料を刻みます 生姜はみじん切りに。 マッシュルームは大きければ1/4に、小さめなら半分に切ります。 キャベツは角切りします。 ざっと炒めます 小鍋にオイルと生姜を入れ弱火にかけます。 今回オイルはアヒージョの残りオイルを使用しています。 香りが立ったらローリエとマッシュルームを加え全体油が回るまで炒め合わせます。 キャベツ、GABANサブジを加えます。 しばらく蒸し煮にします 全体ざっと混ぜ蓋をして弱火のまましばらく加熱。 5分ほどして蓋を開け全体混ぜます。 キャベツがしんなりして良い香りがしてきたら出来上がり。 器に盛
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