骨つき鶏もも肉のバターチキンカレー | ほっこりおうちごはん玉ねぎを炒めます フライパンor厚手の鍋に★を入れ弱火にかけます。 クミンシードが弾けてくるまで。 玉葱のみじん切りを入れ弱火でじっくり炒めます。 しんなりしてきたらにんにく、生姜のみじん切りも加え更に炒めます。 焦げ付きそうになったら水(分量外)を少し足してこびりつきをこそげ取りつつ炒めます。 茶色くなったら出来上がり。 今回はフライパンで炒めたのでここで土鍋に移し替えました。 (土鍋より鉄のフライパンの方が飴色になるのが早いので) 飴色玉葱を土鍋に移し、フライパンに水1カップを加えて火にかけこびりつきをこそげとってこのお湯も土鍋に移します。 煮込みます 鍋を弱火にかけトマトの角切りと塩を加えます。 蓋をしてしばらく煮込みます。 途中何度か全体混ぜつつ煮込みます。 蒸気が上がってきて良い香りがしてきたら火を止め冷まします。 ＊今回はここで一晩寝かせています。 ＊時間がなければボウル等に取
タンドリー唐揚げのバターチキンカレー | ほっこりおうちごはん
