5ヶ月以上の試行錯誤でできた、黒い麻婆豆腐の作り方 - ゆるりブログ
京都市左京区に「駱駝」という四川料理のお店がある。ここの麻婆豆腐がとにかくうまい。 真っ黒で旨味たっぷりなひき肉・香りの良い麻味・柔らかめの豆腐ととろみの少ないタレにもうメロメロ。大学生のころからもう数え切れないくらい行ってるなあ…。 そしてそのおいしさを家でも再現すべく、5ヶ月以上に渡って試行錯誤を繰り返した。（頻度は月2回ほど。計10回ちょい？） 最終的にいい感じになったのでレシピを紹介します。甜麺醤を多めに使った、黒っぽいのが特徴の四川風麻婆豆腐です。 ※麻味とは、唐辛子のようなヒリヒリする辛さではなくて、舌が痺れるような山椒の辛さのこと。 材料（2人分） 【1】肉を炒める 豚ひき肉 160g 甜麺醤 大さじ1 焼肉のタレ 大さじ1.5 辛口もしくはニンニク強めのもの サラダ油 大さじ2 生姜 ひとかけら みじん切り にんにく ひとかけら みじん切り 【2】麻婆豆腐タレを作る 豆板醤
新卒3ヶ月の間で買ってよかったもの - ゆるりブログ
前の日記で毎月給料全額使ってるというのを書いたので、とりあえず3ヶ月間で買って良かったものをまとめておく 会社の近くに引っ越し 社会人になってから一ヶ月は実家で過ごしていたのだけれど、4月の末くらいに引っ越してきた 場所はとにかく会社から近い 会社から近いと何がいいかというと、とにかくノイズが少ない 終電が何時だとか、今から家に帰るまで何時間かかるとか、終電に乗ってた飲み会帰りの若者がどうかとか、朝の満員電車を避けるには何時の電車に乗らなくちゃいけないとか、とにかく考えなくちゃいけないことが多かったのだけれど、それが一切なくなる 私は部屋の広さや設備よりも立地の良さで物件を決めていて、今の物件は最寄り駅まで歩いて二分だし、京都の主要3種類の電鉄の駅までも徒歩15分あれば行ける。京都の繁華街までも5分で行ける 京都の相場よりはちょっと高め(とは言え東京よりは安い)なのだけれど、24時間ゴミ出
給料全部使う - ゆるりブログ
4月5月6月と毎月給料全部使ったのだけれど、今年一年間は毎月全部使ってみようかななんて考えてる 使うといっても娯楽用品を買うのではなくて「自己投資」といえそうなものに使っていきたい それで買ったものを細かくメモっておいて、一年後にそれらがどういう結果をもたらすかを眺めてみたい 毎月5万ずつ貯金したら一年後手元に50万円残るのだけれど、新卒一年目で50万円残したところでどういういいことがあるのかよくわかっていない 結婚資金貯めないといけないかもしれないけどそれは相手が見つかってからでも遅くはないだろうし、病気や怪我するかもしれないけどそれは運が悪かったとしか言いようがないし実家帰ればいいかなって思ってる そんな、お金を使うことに対しての言い訳を考えつつ、毎月無理して自分に投資してみるのは面白そうなのでやってみる ミスったら来年から貯金する 新卒1年目の身としては、月に5万貯金して1年後手元に
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